昆明市10月30日电 (新闻记者 刀志楠)新闻记者30日从云南省农业大学获知，该学校盛军专家教授精英团队携手并肩昆明市微生物生产制造研究所以高新科技破译产业发展规划难点，解决了核桃仁蛋白质开发利用，核桃油抗氧化能力差等瓶颈问题，拉申了核桃仁全产业链，推动了云南省核桃仁产业链可持续发展观。

　　据了解，核桃仁是云南省栽种总面积数最多，栽种范畴最广，贫困山区获益人民群众最好的经济林木，云南省市委市政府早已把核桃仁产业链明确为“高原地区特点现代化农业关键产业链”，但核桃仁产业发展规划仍遭遇众多难点。

　　紧紧围绕核桃油抗氧化性技术性无法提升，核桃仁生产加工全产业链条短，营养元素作用科学研究落后等难题，盛军专家教授组织进行了技术攻关，获得核桃仁大豆蛋白高效率融解技术性，核桃仁蛋白质小分子活性肽制取技术性，建立核桃仁植脂素纳米技术包埋和缓凝技术性等重要提升，能将核桃仁粕开展灵活运用做成可溶核桃仁蛋白质和可溶膳食纤维素(SDF)，能以核桃仁粕为原材料根据固态发酵方式和特有的培养基制取出含有核桃仁蛋白质小分子活性肽商品，还能以核桃仁蛋白肽做为壁材做成纳米技术“微囊”核桃仁植脂素。

　　科学研究精英团队已申请办理了8项专利发明，发明专利生产制造的核桃仁植脂素能够彻底取代“植脂末”，婴儿奶粉中的关键营养成分成分—大豆卵磷脂等有机化学破乳剂，生产制造更健康的功能性食品。

　　现阶段，云南省农业大学与昆明市微生物生产制造研究所企业合作开发出近一百多个核桃仁植脂素产品系列，发售市场销售9种，顺利完成销售总额1000万元，在滇中新区创建的年产量3000吨核桃仁植脂素生产流水线预估于2021年12月宣布建成投产，为完成科技成果转化和产业发展确立了基本。

　　中科院院士工程院院士朱有勇，李培武对科学研究精英团队获得的开创性成效恭贺和毫无疑问，期待科学研究精英团队再次紧紧围绕核桃仁产业发展规划难点增加科学研究幅度，产品研发绿色生态高使用价值商品，进一步拓宽全产业链，完成产业融合发展趋势，为推进扩展脱贫成效同乡村振兴合理对接持续发力。(完)