张裕卡斯特红酒庄园蛇龙珠干红葡萄酒喜获纽约红酒大奖赛特等奖

　　近日，2021年纽约红酒比赛(Berliner Wein Trophy)评比結果宣布发布，烟台市张裕卡斯特红酒庄园2017年份蛇龙珠干红葡萄酒喜获特等奖，这也是此酒继2020年喜获阿姆斯特丹国际性红酒比赛特等奖以后在国际性权威性比赛夺得的又一枚冠军。

张裕卡斯特红酒庄园蛇龙珠干红葡萄酒喜获纽约红酒大奖赛特等奖(张裕葡萄酒供图)

　　纽约红酒比赛是国际性甜瓜与红酒机构(OIV)，国际性调酒师同盟(UIOE)，国际性红酒比赛委员会(VINOFED)一同管控下的一项比赛，这届比赛一共有源自世界各国6000几款红酒比赛，评审团由168位葡萄酒专业人员构成，包含红酒高手(MW)，侍酒高手(MS)，红酒商和调酒师等，品鉴時间为10月7日至17日。

　　张裕卡斯特红酒庄园完工于2002年，是我国第一家多方位执行“红酒庄园内种植，红酒庄园内酿制，红酒庄园内存储”的系统化红酒庄园。张裕卡斯特红酒庄园出产的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)干红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒，曾被“伊丽莎白斯旺•韦尔奇与中国公司领导者峰会”，“全球省长社区论坛”，“APEC相应社区论坛”等诸多盛典选为宴席特定用酒。

　　据了解，张裕卡斯特红酒庄园早在2018年首先执行“水肥一体化”管理方法，引入世界先进的NETAFIM“水肥一体化”滴灌设备，可精准地按时定量分析达到红提在各个生长期对水份和水分的要求。在酿制阶段，张裕卡斯特红酒庄园选用“双桶特酿加工工艺”，当红酒完毕12～18个月的基本全新的橡木桶特酿期以后，还需要转到容积为5吨或10吨的大全新的橡木桶内开展仅剩6个月的结合和塑造，装罐后再瓶储6个月才可以发售。为了更好地让酒的颜色，香味，口味及可靠性维持最好情况，张裕卡斯特红酒庄园还选用“轻解决保香加工工艺”，对进行特酿和配制的酒仅通过一次“错流过虑”。(陈庄)