生猪价格下跌腊肉提早香飘 成都市“腊肠一条街”招客花式齐出
四川香肠。 张浪 摄
一条条挂有口感.发货人名纸条的光亮腊肠从吊顶天花板垂挂。 张浪 摄
抹满麻椒.生盐的五花肉。 张浪 摄
烟薰后的香肠腊肉。 张浪 摄
成都市11月3日电 题：生猪价格下跌腊肉提早香飘 成都市“腊肠一条街”招客花式齐出
新闻记者 贺劭清
“2021年生猪肉划算，许多消费者全是六七十斤地装(腊肠)，店内许多腊肉香肠都被订离开了。”3日早上，刚从木柜里抬着三箱抹满麻椒.生盐的五花肉，成都市旧号李记腊肉香肠店女老板刘兴玉又在电話中收到了来源于广东省的腊肠订单信息。不够一百平米的小商店内，一条条挂有口感.发货人名纸条的光亮腊肠从吊顶天花板垂挂，五个大电扇吹得呜呜直响。
四川香肠。 张浪 摄刘兴玉的店面坐落于成都市“腊肠一条街”新开业寺街。因为温度与猪肉的价格的双降低，这片以往冬至后才会迈入市场销售旺季的“腊肠武林”，2021年提早腊肉香飘。
一条条挂有口感.发货人名纸条的光亮腊肠从吊顶天花板垂挂。 张浪 摄刘兴玉店内的腊肠一斤市场价40元，上年一样的腊肠则必须55元。“近几天生猪肉涨了一点，要15.16元一斤，上个月才1两元一斤，而上年较贵的情况下生猪肉卖了3两元一斤。”刘兴玉说，四川人常将生活阳台摆满香肠腊肉的别人誉为为“名门望族”，2021年许多消费者完成“腊肠随意”后增加销售量，提早迈进“名门望族”队伍。
抹满麻椒.生盐的五花肉。 张浪 摄烟薰后的香肠腊肉。 张浪 摄五香.爆辣.香辣.中辣.超辣.花枝丸……“腊肠一条街”的商人们将传统式腊肠细成绩出十余种不一样口感。在一家名叫“小马哥食品类”的腊肉店，店家文建强抱出了一盒自身新研发的藤椒腊肠放到店面显眼部位。“别以为灌香肠的人少了，但大伙儿对火腿肠的需求却愈来愈高了。”文建强说，他2021年自主创新的藤椒腊肠只加了藤椒，沒有朝天椒，灌法后除开添加少量纯粮酒除腥，还会继续在近郊区用柏树枝.花生壳.核桃皮烟薰四个钟头出香味。
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