郑州市12月3日电 (小编 韩章云)小编3日从河南销售市场监督管理局、河南省教育厅获知，此前两单位协同下达《关于全面加强校外供餐单位食品安全监督管理的紧急通知》(下称《通知》)，以确保校园内食品卫生安全、加强对学校外配餐企业的管控。

　　《通知》规定，河南省全国各地文化教育、销售市场监督机构赶紧机构对学校外配餐企业开展专项检查整顿，申报学校外配餐状况、学校外配餐企业食品卫生安全隐患排查整顿状况。

　　针对文化教育监督机构、校领导及其销售市场监督机构在维护校园内食品卫生安全层面的监督责任，《通知》也是有明确规定。

　　文化教育监督机构层面，全国各地文化教育行政机关是管辖区中小学外配餐的管理方法单位，应加强对学校食品安全文化教育和日常管理，避免“以供托管”“以托托管”。

　　与此同时，文化教育行政机关要具体指导院校根据招投标择优录用挑选获得食品类许可证办理、具有相对应配餐工作能力、能担负食品卫生安全义务、社会发展信誉度优良、组装“互联网技术 明厨亮灶”的配餐企业，并与其说签署严苛的配餐合同书。

　　院校层面，要推行食品卫生安全校(园)长责任制，保证每一餐都是有一名学校领导巡班；创立由院校、家委会、学员意味着构成的生活工作组，在普遍征询意见的根基上，公布、公平公正、公平地挑选食品安全监管严格把关的配餐企业；正常情况下选校所属直辖市管辖区内的配餐企业。要接纳技术专业管理者及一部分老师学生和家长参加招标投标，加强对招标流程和全过程的具体监管。

　　市场管理层面，全国各地销售市场监督机构要加强对学校外配餐企业食品类物资采购、生产加工制做、分餐制派送整个过程、全链管控，保证各阶段食品卫生安全风险性可控性。要将管辖区内开展跨地区或远距离派送的配餐企业做为平时管控的头等大事，增加管控次数，严厉查处生产加工制造和派送阶段是不是遵循《餐饮服务食品安全操作规范》。

　　《通知》还规定，配餐企业不可向中小学校、幼稚园制造冷荤食品类、生吃食品类、蛋糕裱花，不可生产加工制做四季豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽的土豆等高危食品类。确立配餐企业要进行“互联网技术 明厨亮灶”基本建设并在2022年3月底前所有连接“舌尖安全网”，保证监管全覆盖、无死角、随时线上，主动同意管控和社会监督。(完)