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菜鸡蛋饼怎么做才好吃,韭菜鸡蛋饼的怎么做好吃?

2021-12-04 05:47:20 来源:天空软件网 我要评论()

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韭菜是一种营养价值很高的蔬菜,而且独特的香味很让人开胃,无论老人小孩都喜欢菜鸡蛋饼怎么做才好吃。用韭菜煎鸡蛋香嫩可口,切成一块一块当饼吃,很受小朋友们欢迎的,宝妈可以在家做做给小朋友吃哈。

菜鸡蛋饼怎么做才好吃,韭菜鸡蛋饼的怎么做好吃?

1.韭菜去掉发黄的叶子,并清洗干净。

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2.洗干净的韭菜切成小段备用。

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3.鸡蛋打在碗里,放入韭菜,适量食盐,搅拌均匀,注意不要加水。

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4.锅里放入适量的食用油,烧热,

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5.把搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入锅里,并摊平。

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6.等鸡蛋液底部凝固后,用铁铲小心的翻面,再把另一面煎熟。两面都煎熟后就可以出锅装盘里。

粗粮主食很多人都喜欢,不仅对身体有益,而且味道也很美味。分享一款营养又健康的粗粮主食——菜团子,内馅的菜我选择了小白菜和胡萝卜。

菜鸡蛋饼怎么做才好吃,韭菜鸡蛋饼的怎么做好吃?

胡萝卜,含有多种维生素和胡萝卜素,具有补肝明目,清热解毒的功效。

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小白菜,含有丰富的维生素和矿物质,它具有消肿散结、通利肠胃、清热祛瘀的功效。

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喜欢的伙伴们可以试一试哟。

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食材选择

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焯过水的小白菜味道非常的软嫩,与胡萝卜搭配不仅颜色上赏心悦目,味道上也是相得益彰,非常的可口,并且营养。如果不喜欢的话可以选择其他的绿叶蔬菜。

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食物有粗细之分,在口感上,粗粮肯定比细粮稍微逊色一些,如果不喜欢这种粗粮口感的,可以减少玉米面的加入。

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所需食材

菜鸡蛋饼怎么做才好吃,韭菜鸡蛋饼的怎么做好吃?

面粉200克、玉米面200克、温水250克、酵母3克、小白菜500克、胡萝卜1根、生抽1勺、蚝油1勺、食用油1勺、香油适量、食用盐适量、鸡精适量

菜鸡蛋饼怎么做才好吃,韭菜鸡蛋饼的怎么做好吃?

做法步骤

第一步:首先将面粉和玉米面倒入盆中,加入酵母粉,倒入温水,和成面团,醒发至两倍大。

第二步:将小白菜洗干净,切成几段,胡萝卜擦成丝。

第三步:锅内加水烧开,放入小白菜焯熟,然后捞出沥水,再将胡萝卜焯一下水,捞出沥水。

第四步:将焯好的小白菜和胡萝卜挤去水分,用刀再剁一剁,装入碗中。

第五步:依次放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、适量的鸡精、盐和香油、然后搅拌均匀。

第六步:面发好后,案板上撒一些干面粉防粘,取出面团揉一揉排气,然后搓成长条,切成大小相等的剂子。

第七步:取一个剂子,用手按压成饼,将蔬菜馅放在面饼上,然后像包包子一样包起来,收口在底部,用手整理圆即可。

第八步:全部包好的菜团子。锅内烧水,冷水上锅蒸15-20分钟即可。

蒸好的菜团子,取出晾凉即可食用。蔬菜馅鲜香爽口,营养又美味,是一款非常不错的粗粮主食。

注意问题

蔬菜的选择很自由,根据个人的喜好来选,最好选择绿叶类蔬菜。

因为加入了玉米面,口感上相对差一些,如果不喜欢这种明显粗粮口感的主食,可以减少玉米面的加入量。

因为不同的面粉和玉米面吸水量不同,请以个人的情况增减用水量。

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