中国是一个美食大国最重口味的小吃都有什么，不仅美食好吃，而且制作美食的食材也是非常的多。我国地大物博，资源很多，所以，就养成了靠山吃山，靠水吃水的习惯了。这也就造成了我国南北饮食差异的原因之一，主要原因还是因为地理、气候等原因。我国的北方终年比较干燥，而且降水比较少，昼夜温差很大，所以，他们主要种植小麦，喜欢吃面食。

而对于南方人来说，南方终年降水丰沛，气候比较湿润，非常的适合种植水稻了，所以，南方人就非常的爱吃米饭了。我国不同的地方，饮食习惯也是不一样的，即使是同一个省份，也有不同的饮食。就拿江苏来说，江苏分为苏北和苏南，苏南地区的饮食主要以酸甜为主，而苏北地区主要以咸辣为主。所以说，苏北人到了苏南，对饮食很不习惯，而苏南人到了苏北，饮食也不适应的。小编今天就给大家介绍几种重口味的食物，快来看看有没有你的家乡呢？我国各地最“重口味”的美食小吃，童子蛋上榜，敢吃一口算你赢

第一种就是鱼腥草了，说到鱼腥草，北方人一般是不熟悉了，但是，对于南方人来说，它可是再熟悉不过的食物了。小编之前看过一个美食主播，它一口气连吃了好几斤的鱼腥草，实在是太厉害了，这位美食主播是贵州人，而贵州也是一个非常爱吃鱼腥草的地方，他们吃鱼腥草可以说是家常便饭了，无论是生吃，还是做成菜吃，都不成问题。但是，没有吃过鱼腥草的人，感觉鱼腥草有一股的腥味，难以下咽，不知道你喜欢吃鱼腥草吗？

第二种便是土笋冻了，土笋冻是我国福建的特产，很多人听到土笋冻都以为是用土笋制作成的果冻吧，那你就想多了，中国的美食可没有字面那么的简单。这款土笋冻主要是用一种蠕虫制作而成的，吃的时候可以清楚地看到里面的蠕虫，非常的多，密密麻麻的非常的吓人。所以，很多人外地人都不敢轻易地品尝土笋冻。土笋冻里面的蠕虫，它的本身是含有胶质，一旦溶入到水里面，等到冷却之后，就会凝结成块状了。其实土笋冻味道非常的好，吃起来味美甘鲜，最好再搭配着酱油、永春陈醋、蒜蓉，吃起来会更香。

第三种是童子蛋，在浙江东阳市，有一种食物已经流传很久了，它就是童子蛋了。很多人听到童子蛋都不知道是什么吧，它就是用童子尿煮的鸡蛋，也就是小便了，主要利用小便的沉淀物结晶“人中白”，有滋阴降火、止血治淤的效果。不过，很多人都吃不下去吧，实在是太恶心了。童子蛋的制作过程让人接受，现将鸡蛋放入童子尿里面煮熟，然后将蛋壳敲碎，再放入里面煮，煮上一天一夜，就好了。在东阳的街头到处都有童子蛋，但是，外地人却不敢尝试，看着就觉得想吐，怎么可能会想吃呢。不过，当地人觉得是一种非常滋补的食物呢。

第四种就是安徽的臭鳜鱼了，说到鳜鱼，我们就会想到一首诗吧“桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼是一种非常好吃的鱼，但是你吃过臭鳜鱼吗？臭鳜鱼是安徽的一道特色美食，主要是用盐腌制而成的，在安徽花中，臭就是腌制的意思。臭鳜鱼和臭豆腐一样，虽然闻起来非常的臭，但是吃起来却非常的香，让人欲罢不能。臭鳜鱼肉质鲜嫩、醇滑爽口，而且越吃越香。制作臭鳜鱼，就是将新鲜的鳜鱼放入淡盐水汇总腌制，然后用青石头或河卵石压住了，鱼的肚子要朝上，经过一周作用，鳜鱼就会发出臭味，臭鳜鱼就做好了。然后取出来进行烹饪，可以吃了。不过，没有吃过的人闻着味道就受不了，更不会想吃了。

最后一种牛粪火锅了，牛粪火锅是我国贵州省黔东南和广西西南地区苗族美食了，很多人听到这个名字，恐怕就已经没啥食欲了吧，以为是牛粪制作出来的火锅，怎么让人下口。其实牛粪火锅又叫牛瘪火锅，它是将牛在宰杀之前用青草喂饱了，然后宰杀之后将牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，放入一些食材制作成火锅底料，闻着就会有股淡淡的腐草味，这就是牛粪的味道，所以，被叫为牛粪火锅。牛粪火锅非常的有营养，而且有健胃助消化的功效，在贵州黔东南地区，牛粪火锅是用来招待客人的最佳食物。