在这里我推荐一道健康低脂的烹饪方法豆腐怎么做软嫩鲜香又营养:
健康美味又低脂,鲜虾豆腐羹简直太好吃了!
以下我以2人份的食材用料作为参考:
鲜虾 12只
嫩豆腐 350g
鲜香菇 4朵
食用油 25g
盐 1小勺
生抽 8g
蚝油 10g
清水 350ml
香油 (根据口味添加)
葱花 (根据口味添加)
【烹饪步骤】
步骤①:
把洗干净的虾去头,用牙签抽虾线,剥去虾壳,虾头留做备用;豆腐切小块。
步骤②:
锅内倒油,放入虾头,煸炒出红油,放入虾仁,翻炒至虾变色,捞出弃用。(虾头也可以在煮完汤之后再弃掉或者不捡出来。炒虾头的时候,油需要适量多放一些,用锅铲压一压虾头,就能出红油)。
步骤③:
锅内留底油,放入香菇片,煸炒,放入清水,放蚝油,下豆腐,大火煮约5min。
步骤④:
放入虾仁,锅铲轻推,加生抽、适量盐、香油,煮一煮入味,出锅,撒葱花或香菜。
健康低脂的鲜虾豆腐羹,你喜欢吗?
赶快试试吧!~
最后再附上烹饪视频:
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