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中国香港“廖孖记腐乳王”:家乡的味道承传近百年

2021-12-08 13:49:09 来源:天空软件网 我要评论()

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中国香港“廖孖记腐乳王”:家乡的味道承传近百年

  中国香港12月8日电 (小编 陈永诺)市集成化了生态公园,老楼变成新房,“廖孖记”仍是“廖孖记”。通过一百年時间的冲洗,中国香港近百年酱汁老店铺、有“腐乳王”之称的“廖孖记”依然矗立在香港佐敦闽街1号,房屋外墙壁“廖孖记腐乳王”六字清楚可见。

1920年闽街的旧照片,当时廖孖记已屹立在香港佐敦闽街。 陈永诺 摄1920年闽街的旧照片,那时候廖孖记已矗立在香港佐敦闽街。 陈永诺 摄廖晃业与父母在店内合照。 陈永诺 摄廖晃业与家长在店内合影照片。 陈永诺 摄

  1905年,廖家便在佐敦这间店铺市场销售豆类食品,直到今天。早期有些人寻找1920年闽街的旧照片,并把相片送至“廖孖记”,该照片放大后,虽有一些模糊不清,但仍由此可见“省港廖孖记老铺”的广告牌。做为百年企业的物证,该相片现贴到在店内。

廖晃业和母亲翻开具历史价值的旧报刊和照片。 陈永诺 摄廖晃业和妈妈打开具历史时间使用价值的旧书报刊和相片。 陈永诺 摄廖孖记腐乳的新旧包装。 陈永诺 摄廖孖记腐乳的新老包裝。 陈永诺 摄

  目前,“廖孖记”已传入第四代,第四代传承廖晃业打开具历史时间使用价值的旧书报刊,早于1958年已经有书报刊发刊文章内容,那时候“廖孖记”腐乳已出口越南地区、日本国、澳洲、南美洲等地,出口一部分占总销量的20%,也是那时候第一家有字体大小、有名字、有招纸的腐乳知名品牌。

员工把做好的腐乳装进瓶内。 陈永诺 摄职工把搞好的腐乳放进瓶里。 陈永诺 摄员工把做好的腐乳装进瓶内。 陈永诺 摄职工把搞好的腐乳放进瓶里。 陈永诺 摄

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