增寿和减寿的食材明细 现在是时候拆换你的菜谱了

　　有一些食材吃多了不利于使用寿命，而有一些食材常常服用却有利于健康，延年益寿。例如，近日英国的一项研究发现，吃100克新鲜水果，会延寿10分鐘。快看看这一份增寿和减寿的食材明细，现在是时候调节菜谱了。

　　学者共剖析了5853种食材，考量了这种食材对身心健康使用寿命的危害。研究表明，各种各样食材中，新鲜水果、谷类、非木薯淀粉蔬菜水果、干果、豆类食品、海产品能增寿，而热狗香肠、鸡肉卷、早餐三明治和含糖饮料都减寿。

　　学者根据全世界病症压力科学研究与营养膳食概述制订了营养健康指数值 (HENI)，以测算一份食材以分鐘计对身心健康使用寿命的净获利或伤害。

　　例如，1克生产加工肉减寿0.45分鐘，而1克新鲜水果增寿0.1分鐘，再依据食材成分综合性测算对使用寿命的调整。

　　一份规范的牛羊肉热狗香肠，61克生产加工肉减寿27分鐘，再再加上在其中的钠和反式脂肪，最后减寿36分鐘。

　　一份85克的鸡腿，充分考虑各种各样成份减寿3.3分鐘。

　　一份蔬菜水果披萨、苹果派各自提升使用寿命1.4分鐘和1.3分钟，但是假如考虑到添加的钠和反式脂肪，就互相相抵得差不多了。

　　三文鱼、花生仁、豆类食品，每一份可增寿10至15分鐘。

　　学者表明，此项探讨的核心取决于协助群体能够更好地挑选健康食物，并适度调节饮食结构，而不是加加减减测算使用寿命。例如，将每日吃的牛羊肉、生产加工肉这类降低10%，换为发热量非常的蔬菜水果、干果、豆类食品等可延寿48分鐘。

　　自然，能活下来100岁，并没有那么简单测算吃啥。也是有专家学者觉得，这种测算很有可能并不彻底靠谱。可是不管怎样，这类形象化的“暴力简易”好像可以协助群体能够更好地挑选健康食物。

　　文/杨进刚（中国医科院阜外医院）