“我国咸菜名镇”重庆涪陵举办咸菜产业链国际性产品博览会

　　重庆市12月17日电 (小编 钟旖)以“全世界咸菜产业基地，智创美好世界”为主题风格的第四届中国重庆·涪陵榨菜产业链国际性产品博览会暨2021全球咸菜产业链自主创新交流会17日在重庆市涪陵区揭幕。

　　小编从开幕会上获知，将来，涪陵榨菜将以自主创新为主导线，勤奋基本建设具备国际性竞争力的“将来咸菜产业链科技创新产业基地”，与此同时，开工建设涪陵榨菜历史时间记忆力馆，用于维护好、承传好、发展趋势好咸菜文化艺术。

　　咸菜是“全球三名字腌制酸菜”之一。位于三峡库区腹心的涪陵区是“我国咸菜名镇”，本地以茎瘤芥(别名青菜头)为原材料腌制咸菜的时间追朔至三国时期。涪陵榨菜自1898年问世并走向市场至今，栽培技术、生产工艺流程飞速发展，营销推广水准不断提高，有关手艺被列入国家级别非历史文化遗产，小小的一碟萝卜咸菜已销往全世界数十个国家和地区。

图为产品博览会上体现的咸菜原材料青菜头。　钟旖 摄

　　官方数据表明，近些年，重庆市根据执行涪陵榨菜当代农业产业园、长江流域咸菜产业群、咸菜产业链典型性县等我国重点项目基本建设，以科技赋能传统制造业，改革创新聪慧生产制造、智能化生产加工、互联网营销，勇于探索涪陵榨菜产业链集中化、聚集、聚合发展趋势之途，完工“大产业基地 深度加工 强经贸 新科技 深结合”的产业链，基本上产生了“科工农兵文旅产业”一体化高质量发展方式。

　　现阶段，重庆的咸菜产业链以涪陵为关键，沿湘江海岸线辐射源渝北、长命、丰都、垫江、江津等县区，咸菜原料青菜头栽种遮盖该地18个县区，占地面积超180平方公里，青菜头生产量达320万吨级以上；2200好几家咸菜有关公司、占我国总产量的74.6%，年产供销制成品咸菜70余万吨、占中国城乡销售市场的70%。咸菜产业链已变成重庆农村发展中产供销经营规模大、品牌形象高、辐射源推动工作能力强的特点优点主导产业。

　　重庆市涪陵区文旅产业委负责人夏晖在现场详细介绍，涪陵榨菜历史时间记忆力馆将以涪陵榨菜创办人邱寿安的故里为借助，根据房间内展陈、户外感受、数据模型、环境卫生整治等方法，打造出一个集咸菜栽种、生产加工、参观考察、感受于一体的田园风光农村小院，整体规划占地面积14700平米，2022年完工。

图为涪陵榨菜国际性订购签订。　钟旖 摄