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鸽子蛋营养物质有多高,鸡蛋和鸽蛋相比,谁的营养价值高?

2021-12-19 06:47:32 来源:天空软件网 我要评论()

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鸽子蛋和鸡蛋相比鸽子蛋营养物质有多高,那个营养更高呢?从价格上看:

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鸽子蛋五元一枚,鸡蛋2.6元一斤,一分价钱一分货,鸽子蛋的营养价值应该更高。

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另外,鸽子蛋又被称为动物人参,营养价值很高!

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鸽子具有很强的方向辨别能力还有记忆力,这是因为鸽子独特的生理构造决定的。

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正因为如此,公元前3000年左右,中国就是养鸽的古国,有着悠久的养鸽历史,隋唐时期,在我国南方广州等地区,就已经开始用鸽子通信。

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那多吃鸽子蛋能增强记忆力,健脑益智吗?

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答案是肯定的。这也是有科学依据的,鸽子蛋中含有很多有利于智力发育的营养物质,比如卵磷脂,也是我们平时说的核黄素。

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鸽子具有这么强悍的方向辨别还有记忆力,因为鸽子喙部带有微小的磁铁粒子,通过它们可以和地磁场产生感应,来确定自己的相对位置和绝对位置。

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这些小的磁铁粒子的形成是跟鸽子独特的神经系统有关的,而卵磷脂又是构成神经组织的重要成分,所以鸽子强大的方向辨别还有记忆力都是跟卵磷脂密切相关的。

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据统计,鸽子蛋中含有丰富的卵磷脂,含量是鸡蛋的3倍;但是鸡蛋胆固醇太高,日常食用过多容易造成胆固醇过高,所以鸽蛋相对鸡蛋来说是更健康理想的食品。

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卵磷脂在脑神经细胞中的含量约占其质量的17%~20%。

胆碱是卵磷脂的基本成分,卵磷脂的充分供应保证充分的胆碱与人体内的乙酰合成为乙酰胆碱,乙酰胆碱是大脑内的一种信息传导物质,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。

卵磷脂在大脑中的重要比例,我们也不难想象到其所起的重要作用:

鸽子蛋中的卵磷脂可以保障大脑细胞膜的健康,帮助其发挥正常作用,能确保脑细胞的营养输入及废物输出,保护其健康发育。

所以说,对于处于大脑发育关键时期的胎儿,卵磷脂就是最为关键、最重要的益智营养素。

鸽蛋中的卵磷脂是神经细胞间信息传递介质的重要来源。

如果一个人大脑中的卵磷脂非常充足,那么其信息传递的速度,大脑的活力就比普通人快,也就是说思维敏捷、学知识接受新生事物的速度快。

鸽蛋适合人群:由于鸽蛋中富含卵磷脂,因而经常食用鸽蛋,既能补充优质蛋白,更能摄取宝贵的卵磷脂,特别适合婴儿,学生以及中老年人。

婴儿:早晚各一颗鸽蛋,能促进大脑发育。

学生、脑力劳动者及中老年人:每天食用适量的鸽蛋能增强大脑活力,消除大脑疲劳,增强记忆力,提高学习工作效率。而且能修复受损的脑细胞,预防老年性痴呆的发生。

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