谢谢！很高兴能回答你的问题老外难以下咽的中国美食有什么。

对于你的烦恼我也是有很多的，也许可能是和每个人的生活习惯的不同，接受程度的不同，才会产生对美食的偏见，因而才有别人觉得非常美味的美食，我却很难下咽。大体我从人的视觉、味觉、嗅觉来说说别人心中的美食，到我这里却很难下咽。

第一：从视觉来说一些难以下咽美食

有些东西我们可能从看的第一眼就勾起我们的食欲，比如颜色绚丽的美食，色彩丰富的美食等等，但是有的让你看了一眼就不想吃，而且吃也吃不下去，这里我说的这种食物就是毛蛋，毛蛋又叫金珠子，是南京的特产，据说是孵化了10多天的鸡蛋，已经可以看出小鸡的形态了。毛蛋含有多种人体需要的氨基酸和钙，对小孩的骨骼发育、大脑发育。老人的骨质疏松都有特别大的好处。作为南京的特色小吃，很受当地人的喜欢，也是很多人心中的美食，而对于我，当我打开蛋壳的那一瞬间，就已经感觉难以下咽了，所以至今也没有吃过一次毛蛋。

第二：从味觉来说一些难以下咽的美食

味觉是我们判断一个食物好坏的标准，但是有些食物我吃一口就会感觉会吐的，比如榴莲，榴莲作为水果中的皇后，很受大多数人的喜爱，但是我就是特别下咽的那种，每次心血来潮的时候，吃那么一口，那简直是我的噩梦，直接吐掉，这个可能是我绝对吃的最不好吃的水果了没有之一，而有的人却爱不释手，把榴莲做成各种各样的美味，比如说榴莲豆腐冻、辣味榴莲炒饭等等。除了水果榴莲，还有就是重庆美食猪脑花，看着白白嫩嫩的，吃一口那味道腥味迅速充斥你的全部神经，果断吐了，但是当地人却是非常喜欢的。

第三：从嗅觉来说一些难以下咽的美食

1，羊肉：说起羊肉可能是我们日常经常吃的，特别是在少数民族地区，而羊肉做出的美食也是多种多样的，然而有些人不管你羊肉做的多么鲜美，只有是闻到羊肉的膻味，任何美食都难以下咽。

2，长沙臭豆腐，臭豆腐是闻着臭，吃起来香，但是很多人闻到味道，就已经让人难以下咽了。

3，臭鳜鱼，我相信好多人一样不喜欢它那种很臭的味道吧

4，台州美食乌龙汤，这个可是极品，估计不是本地人的这个绝对是下咽不了的，这个比评书当中朱元璋吃的“翡翠白玉汤”还够味。

5，螺蛳粉，这个可是地道的闻着臭，吃起了香的美食。但是作为北方的我真的很难以下咽。

以上就是通过人的视觉、味觉、嗅觉、来回答你的问题，希望你能满意。这些食物虽然是很多人不喜欢、不能接受的食物，但是他们都含有对人体有益的成分，所以说难以下咽不能说明食物不好，只能说明每个人对食物接受程度不一样而已，不知道大家有哪些难以下咽的食物，欢迎大家关注我，给我留言，我们一起探讨。

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我所理解的噩梦美食是，老外可以吃下去，但不会吃第二次了！毛鸡蛋、蝉蛹那些不少国人都怕怕的就不在此之列了。因此整理了如下的TOP10

　　01.鲤鱼

　　在很多外国人眼力，吃鲤鱼会联想到被诸多鱼刺扎喉的恐怖，他们甚至把鲤鱼当成了一种恶魔的象征，尽管鲤鱼拥有着诸多的营养和美味，但在他们眼力这简直是无法下咽的食物。

　　真相：鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　02、猪蹄

　　很多外国人不吃猪蹄，他们认为猪蹄是猪的脚，所以吃起来应该是脚的味道。还有人觉得猪蹄是高脂肪，吃了会发胖。

　　真相：这猪蹄可比芝士、奶酪的脂肪含量少多了，老外们真是不会吃啊。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

　03、豆腐乳

　　豆腐乳是用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成，因为这特殊的制作过程，有些外国人说豆腐乳是腐烂的食物。

　　真相：豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一，是一种二次加工的豆制食品，是中国人的常见佐菜，或用于烹调。

　　04、卤煮

　　以卤煮为代表的动物内脏、血之类的食物，也是一些外国人欣赏不了的。一般来说，一只动物20%以上的部分会被老外给扔掉的，绝对不会去吃。他们只吃大块的肉，认为鱼头、猪蹄、内脏之类的很脏，不能吃。所以你会发现在国外鸡腿卖的比鸡胸便宜得多。

　　真相：卤煮是北京的特色小吃，火烧切井字刀，豆腐切各式卤煮火烧成品三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

　05、羊杂汤

　　一听名字，就只羊杂汤是用羊杂做的，又是内脏，不吃内脏下水的外国人是不会碰的。

　　真相：羊杂汤是清真食品，是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，在内蒙，陕西北部，山西北部很流行。

　　06、炒肝

　　炒肝也是以动物肝脏为主的，所以这些外国人还是消受不了的。

　　真相：炒肝也是北京特色小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。

　07、咸鸭蛋

　　很多外国人不吃咸鸭蛋，是因为他们觉得咸鸭蛋是臭的，而且他们也不愿意吃放置很久的食物，只吃新鲜的。

　　真相：咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

　　08、皮蛋

　　前段时间皮蛋被美国有线电视新闻网评选为全球最“恶心”的食物之一。看来，外国人是不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋的清火的功效。在他们看来，这种放在泥土里腌渍数月的鸭蛋通体黑咕隆咚，气味刺鼻，口味怪异异，像是魔鬼生的蛋。皮蛋在我们心中，是碧如翡翠、晶莹剔透，在老美眼中怎成了一块腐烂到发绿的肉；那种质感，他们觉得像一团严重变质的奶酪；那种气味，他们认为到石灰岩地质研究室才能闻到。

　　真相：一直以来，皮蛋都是受中国人欢迎的食物，有皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐等，每一道关于皮蛋的美食，都会让人们垂涎欲滴。

　09、肥肠

　　肥肠这种大肠系列，外国人更是无法下咽了，毕竟那是“消化到最后”的地方。

　　真相：肥肠就是猪的肠子，可以用来烧、烩、卤、炸等各种烹饪方式，来一锅干锅肥肠，想想都要流口水了。

　　10、鸡爪

　　有的外国人看到鸡爪都觉得恐怖，他们也好奇这种东西中国人怎么吃得下，还称之为美味。

　　真相：鸡爪还叫凤爪，多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。