近日，日本研究人员成功制造出3D打印“和牛肉”。据悉制造出1立方厘米的“和牛肉”需要4周的时间，每克的制造成本为1万日元，约合人民币570元。
报道中指出，由于“和牛肉”的肌内脂肪含量远高于其他肉类，因而有着类似大理石的纹理。为了制造更逼真的人造肉，大阪大学的研究人员先通过和牛的细胞切片图，拆分出“和牛肉”的纤维结构。
然后采集所需要的基础细胞，并以此作为3D打印原料，打印出肌肉、脂肪和血管三种不同的纤维，最终拼装成“牛肉”。
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近日，日本研究人员成功制造出3D打印“和牛肉”。据悉制造出1立方厘米的“和牛肉”需要4周的时间，每克的制造成本为1万日元，约合人民币570元。
报道中指出，由于“和牛肉”的肌内脂肪含量远高于其他肉类，因而有着类似大理石的纹理。为了制造更逼真的人造肉，大阪大学的研究人员先通过和牛的细胞切片图，拆分出“和牛肉”的纤维结构。
然后采集所需要的基础细胞，并以此作为3D打印原料，打印出肌肉、脂肪和血管三种不同的纤维，最终拼装成“牛肉”。
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