说到福建的茶叶，至今已有一千多年的历史，福建茶叶种类繁多，譬如安溪铁观音十大名茶评比福建上榜几个、武夷岩茶、闽北水仙、正山小种等，要说有名的很多，最有名的确实是众口难调，目前我就简单介绍几种。以下排名不分先后~

1、 福州茉莉花茶

福州的市花-茉莉花清香淡雅，是榕城五宝之一。福州的特产茉莉花茶，是用绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制成的茶叶品种。

茉莉花茶按照分类属于再加工茶，口感味道甘甜、可口，男女老少均可饮用。

2、武夷大红袍

武夷山大红袍对于爱茶之人可谓是耳熟能详，我们所了解狭义上的大红袍，或许就单指武夷山九龙窠岩壁仅6株的大红袍母树，但这一般是有钱也买不到，因此我们一般能喝到的，都是广义上的大红袍，即武夷岩茶或者多种茶拼配而成的好茶。

大红袍最大的特点是香气馥郁有兰花香，岩韵明显且耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

3、正山小种

正山小种取名中的“正山”，专指的是武夷山中所产的茶，而武夷山附近所产的茶称为“外山”。正山小种属红茶类，也是世界上最早的红茶，至今已经有400多年的历史。

正宗的正山小种带松烟香，汤色呈玛瑙红，滋味醇厚甘爽，喉韵明显。

4、安溪铁观音

安溪铁观音被称为中国十大名茶之一，原产于泉州市安溪县西坪镇，属于青茶类。

铁观音分为三种：清香型、浓香型、陈香型，因其形美香高味醇，茶性温和，所以几乎能适应大部分人群饮用.

5、白毫银针

白毫银针产自福建福鼎等地，茶叶细长如针，因而得名。

白毫银针在冲泡时，外形如银针挺立，美观大方，汤色黄亮清澈，品起来滋味清香甜爽。

(海峡网 刘微)

中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法：

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

1959年中国“十大名茶”评比会将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

福建有个分别是：武夷岩茶，产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6-8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。铁观音，产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。中国十大名茶，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶