导读：1.怀孕4个月了，今天吃了菠萝嘴很麻，肚子有点痛，吃菠萝为什么会扎嘴呢吃菠萝过敏怎么办？2.孕妇吃菠萝用冷盐水泡，伤害大于营养，水果商支招：不泡水更香甜

文丨美妈很帅

春暖花开，万物复苏，正是各种新鲜水果蔬菜争相斗艳的时候。经过水果店的孕妈们想必会被芳香四溢的菠萝吸引，拿起菠萝正想买的时候，脑海深处会传来一个声音，“孕期吃菠萝对小宝宝有不良影响哦！”

事实上，怀孕期间适量吃些菠萝并不会影响小宝宝！菠萝因为含有大量的酸丁酯，所以始终散发一股迷人的香味，这种物质能刺激唾液增进食欲，酸酸甜甜的口感清胃解渴的同时，也能让孕妈获得的快感，保持愉悦的心情。

另外，菠萝也含有小宝宝生长所需的糖质、蛋白质、维生素、钙、铁等营养素，而坊间各种“孕妇不能吃菠萝”的传闻，大概是因为菠萝中含有溴化物，这种物质会引发宫缩，但一般超过4公斤才会有影响，一个正常人吃不了那么多！

不过，孕期是一个比较敏感的时期，而菠萝是一种容易过敏的水果，孕妈吃的时候还是要注意几个问题的。

孕妇吃菠萝用冷盐水泡，伤害大于营养，水果商支招：不泡水更好吃美妈很喜欢吃菠萝，但每次吃完都感觉特别扎嘴，相信很多人都有这样的体验。为什么菠萝会扎嘴呢？因为菠萝里富含菠萝蛋白酶，这种蛋白水解酶会刺激舌头及口腔的粘膜，这些粘膜遭到破坏，便出现了强烈的刺痛感乃至出血的现象。这些菠萝蛋白酶到胃肠道，也可能引发过敏。

为了解决这个问题，人们想出个办法，用盐水泡菠萝。不可否认，盐确实能抑制食物的苦涩、增强甜味，但事实上用冷盐水泡菠萝并不能破坏菠萝蛋白酶，更无法避免过敏。菠萝蛋白酶的活性范围为＜40℃，高于这个环境的话就会失活。所以最好的办法是，将菠萝加热到60℃，在吃菠萝上广东人聪明到极致，菠萝入菜，做成“菠萝虾米炒饭”、“菠萝鸡胸肉”、“菠萝咕噜肉”、“酸甜菠萝焖鸡”，美味至极，不必担心扎嘴、过敏。

再者，用冷盐水泡菠萝存在安全隐患。孕期是非常特殊的时期，自然要分外小心。大部分人泡菠萝都是直接用自来水，不曾煮过就放盐下去，孕妇吃菠萝时就会将这些生水一同吃进肚子里，容易吃坏肚子。而且商家为了降低成本，用来泡菠萝的盐水会反复使用，长期暴露在空气中的这些盐水就成为细菌的温床，孕妇吃了用这些盐水泡的菠萝百害而无一利。

或许你喜欢入菜后的菠萝，认为太软熟不脆口，没了灵魂。美妈分享一个水果商教我的办法。买整个菠萝回来，削皮切成4-6等分，水盐比例为——500毫升水：1勺（20g)盐，接着将好的菠萝放入冷盐水中，开至大火，水煮沸后继续煮3分钟，香甜可口的菠萝美味出炉啦，再也不担心扎嘴了！

如果你嫌麻烦，不想泡水，又不想加热，那可以选择卡因品种，也就是我们常说的凤梨，凤梨所含的菠萝蛋白酶要比巴厘品种菠萝少很多。至于菠萝跟凤梨的区别，大家看这张图就好了。

温馨提示1》菠萝富含不溶性膳食纤维，吃多了会吃坏肚子，肠胃不怎么好的要少吃，千万别贪嘴！

2》菠萝的菠萝热量与糖分含量都不低，孕妈别当饭吃！根据《中国居民膳食指南2016年版》的提议，孕妇每天吃200-300g的水果。顺便提一下200g相当于4个鸡蛋的量！

3》选购菠萝时，按自己的需求来买：南海菠萝叶子较长，更香甜；当天食用的宜挑选淡黄或亮黄色的菠萝，如果隔天再吃就挑带青绿中带些许黄的八成熟的菠萝；用手按压菠萝，感觉很坚硬，那多半是生菠萝，而且甜味很低，吃起来只有一股酸味；菠萝太软甚至凹进去，说明熟过透了，安全起见还是不要买了。

今日话题：菠萝当造，菠萝你吃了吗？