饮食习惯真是一时半会改不了的顽固本性啊!我是北方烟台人。农村的早餐无非就是这些老三样石家庄人早餐都爱吃什么:馒头,稀饭,小咸菜。包子,面条,花卷,火烧,油饼,个咋饭,豆腐脑。
农村老一辈的人,像我的父母亲。多少年了也改不了从小养成的饮食习惯。早餐总是离不了馒头,饼子,稀饭,红苋菜,稀饭还是那种放了碱面打的玉米面糊糊粥。如今有的推磨点上了磨细的机器,可是他们还是爱喝以前的粗塞子磨的玉米面,说越粗越香饭。其实可以理解,老年人胃肠蠕动减慢,这样粗茶淡饭磨肠子,的确有助于帮助老年人消化。
不过现在条件好了,农村人的饮食习惯也丰富了不少,牙口不好的老人喜欢早晨下点混汤面。花生油,葱姜末爆锅,切个洋柿子一炒,加下一把面条,卧个鸡蛋。油,菜,面,高蛋白都全乎了。好吃有营养。爱吃包子的,在熬点玉米粥就行。农村人可不太喜欢豆浆油条,那是城里懒人的快捷早餐。
农村年轻人的早餐花样就比较多了,爱吃洋快餐的不爱开火做饭的,会去镇上超市买点面包火腿牛奶凑付一顿,有孩子上学的也爱做西红柿鸡蛋面条,好吃营养,汤水均匀。或者包一大锅野菜包子,早晨蒸一下就可以喝稀饭吃包子。
没有现成的包子馒头的,更简单,一点面粉,两个鸡蛋切点葱花搅拌均匀,锅里摊几个鸡蛋葱花饼。香嘭嘭的有木有。我这些日子爱吃豆沙包,家里种的红小豆怕招虫子,浸泡一天,高压锅里压出来,拌上白糖捣碎。清蒸一锅油炸一锅。一顿能吃好几个!你们农村老家的早餐都有什么花样?大家都来嗮一嗮吧!
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