冬天的时候，人的免疫力比较低，这是为什么呢免疫力低不能吃哪些蔬菜？我觉得主要是两个原因，第一，天气比较冷，空气干燥，人的器官的新陈代谢功能有所下降，这样导致免疫力的下降；第二，冬季的时候，人们普遍锻炼时间少了，缺少有效的身体锻炼也是导致免疫力下降的一个原因。所以冬季的时候，我们更应该注重食补，吃对这些食物，免疫力会有所提升的。

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1、豆类产品

豆类产品含有丰富的蛋白质，还能补充我们身体所缺的钙物质，对人的身体很有好处。这里所说的豆类产品是个概述，包含很多，我们煮粥用的黄豆、绿豆、红豆是豆类产品，炒菜用的豆腐、豆芽也是豆类产品。冬天的时候，时不时吃些豆类产品，可以一定程度地提升身体的抵抗力的。

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2、菌类产品

菌类产品也是一个大家庭，其成员比豆类产品还要多，我们比较熟悉的有各种蘑菇、木耳、银耳等，这些都是我们平时做饭炒菜经常要用到的食材。一般的菌类都是高蛋白、低脂肪的食材，还含有人体所需要的氨基酸，是其它蔬菜无法比拟的，多吃菌类也能增强我们身体的抵抗力的。

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3、萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，这句老话其实是很有道理的，寒冷的冬季，多吃萝卜对我们的身体很有好处。萝卜含有丰富的维C和微量元素，这些都是我们身体所需的，萝卜还是顺气的，可以调理一下我们的肠胃，让我们吃饭更有胃口。

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4、牛奶

牛奶能补充我们身体所需的优质蛋白，也能为我们的身体补充丰富的钙质，多喝牛奶可以一定程度地提高身体的免疫力，特别是正长身体的孩子，更需要早晚来上一杯牛奶，补充蛋白质和钙，促进生长发育。

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5、蔬果

最后一类食物就是蔬果，而且必须是新鲜的蔬果，新鲜的蔬果可以给我们身体提供所需的维生素和膳食纤维，里面所含的大量叶绿素有利于促进身体新陈代谢的速度，缓解身体疲劳，增强身体的自我调节能力，从而一定程度地提高身体的免疫力。

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冬天的时候，这5种食物一定要多吃，补充我们身体所需的各种营养物质的同时可以一定程度地增强我们的免疫力，减少生病的可能。以上仅仅从我个人的观点推荐大家冬季多吃的食物，如果大家有好的补充的话，欢迎留言探讨！

免疫力是人体识别和排出异己的生理反应。人体内执行这一功能的是免疫系统。

免疫力分先天免疫和获得性免疫。先天免疫是人一生下来就有的，获得性免疫是人生下来后在生活过程中自然获得的。

免疫力低下的身体容易被感染或患癌症。免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应，自身免疫疾病等。人体内的内源肽缺乏能引起免疫功能低下，感冒，病毒乘虚而入并发感染，造成免疫器官发育不良，萎缩，对人体有重要影响。

因此，我们在日常生活中，要多喝开水，多喝酸奶，多吃海鲜，经常喝点茶（茶叶中含有茶氨酸，能调节人体免疫细泡去抵御细菌，真菌和病毒），饮点红酒，吃些动物肝脏，适当补充铁锌，多吃点鱼，黑芝麻，豆腐，山药，银杏大蒜，洋葱，新鲜萝卜，蘑菇，木耳等瓜果蔬菜。保持情绪稳定。睡眠时间充足，适当锻炼身体。

海参山药煲鸡汤：温补益肾增强免疫力

草鸡1200克，山药2把，海参2只，泡发好的海参，红枣，葱姜，陈皮大料，盐适量。

草鸡切块洗净，放入凉水锅中焯一下，（凉水有利于鸡肉里的血水流出），焯好后放入凉水中洗净备用。

山药去皮洗净，葱姜切段，红枣洗净，将鸡块，山药，葱姜，红枣，陈皮大料一起放入砂锅中，放入水加入适量料酒。大火烧开，小火慢炖，等鸡肉用筷子能扎动后，放入山药，海参慢炖30分钟，出锅即可食用。

银耳莲子百合汤：银耳莲子含有丰富的钙磷，能强健骨骼和牙齿。

将银耳，莲子，百合泡发好，洗净。冰糖适量

银耳150克撕成小块，莲子30克，百合25克，冰糖一同放入锅中加水，大火烧开，小火慢炖，熬成粘稠状即可出锅。这款汤能增强免疫力，最适合孕产妇喝。