谢谢悟空大师兄邀答宁肯吃土也不愿意吃龙虾？。

有爱吃海鲜的吗?我在广州工作了十多年时间，应该是我一生中吃海鲜最多的时段了。因为当时的工作我所吃住的地方是港职宿舍（食堂），每天的早、中、晚均有一桌围餐，除了我和一名生产厂长外，全都是香港人。

爱吃什么品种的海鲜?为何?我们和港职人员除了在食堂喜欢吃海鲜外，下班后，间中开上一部面包车到广州广从路或番禺区等地找到海鲜食街寻找海鲜食，喜欢吃的在以下品种最少挑选八个品种来吃：有大闸蟹、各种大皇蟹、花蟹、赖尿虾、扇贝、圣子皇、沙虫、各种海鱼、九节虾、鲍鱼、三文鱼，间中也吃大龙虾等品种多不胜数。

广州有句话，说食在广州，真的名不虚传，经大厨师一手泡制，各式煎、炸、蒸、炒、焗的美味海鲜佳肴一上桌，胃口大开，紧张的工作下班后，有时出去吃东西放松一下。真的特别的开怀与惬意啊！

海鲜好吃，如与啤酒一同吃，容易引发尿酸高和痛风，这一常识一定要知道呀。

答题完成，谢谢!(*°∀°)3

谁说的北方农民没抓鱼吃？老朽72岁农民，出生于黑龙江省齐市富裕县绍文乡，那时我的姐夫在繁荣乡的42号新村任村主席，他们村就打鱼用大车拉几十里路到绍文地界来卖。据说吃法很特别:把鱼用水磨磨成浆，摊煎饼吃。再说，那时候农民谁讲究调料哇，河边有渔亮子，打渔人吃鱼只有盐和辣椒，讲就是"河水炖河鱼″，人们喝水也是直接去河里舀。河水炖河鱼还能回来么？今天有些人提的问题老朽往往觉得甚浮浅，并不那时代一线亲历者，或如摸象盲人般妄下定论。

黄鳝，又称“鳝鱼”“长鱼”，高蛋白，低脂肪，是农村人心目中的大补之物，也是农村的一道特色美味佳肴。

本人农村人，从记世就认识了黄鳝，会钓黄鳝，掏黄鳝，捕黄鳝，晚上找过黄鳝，对黄鳝自认为还是比较了解的～

我老家地处江淮，每年的农历四月份一到，黄鳝就出洞了。当地有句谚语：“菖蒲出水，黄鳝张嘴”。菖蒲是生长在水中的一种蒲草，叶径扁形碧绿，这水中植物一出水面，说明天气暖和了，水温高了，水下动物就开始活动了。所以，黄鳝也出洞觅食了，此时农村捕黄鳝的人就开始忙活了～

黄鳝的生命力很强，也很能适应环境，比如干旱，水涝，黄鳝总能生存下来，但是污染的环境不适合黄鳝生存。

黄鳝在农村的水稻田里较多，我小时候一条四五十米长的田埂，就能钓好几条黄鳝。黄鳝喜欢在田埂边打洞，尤其喜欢把田埂打通。农村的田地，每块地之间总有点落差，田埂被黄鳝打通，高处田的水，就往低处田淌。因为不是一两个洞漏水，有时一夜之间，一块田的水就能漏光。黄鳝洞漏水，是农村人在管理秧苗时期最头疼的一件事。黄鳝打洞，防不胜防，第一天堵的洞，往往一夜之间又被黄鳝打通了。

农民早上一睁眼，头等事就是扛上铁铲去田埂上看水。

黄鳝藏在漏水的洞里，有小泥鳅，小鱼虾，小蝌蚪，蚯蚓，小螺丝。还有水中其它小虫子小生物吃，甚至会有大些黄鳝吃小黄鳝，黄鳝是食肉动物，不吃植物的，食荤不食素。

黄鳝洞一般是隐藏在水下，或洞里有水。有水就能吸引水中其它生物，黄鳝就有得吃。只要有水的洞，就不用担心有蛇，蛇是待在旱洞里的～

水稻田里的黄鳝多，但相对较小。当然一些很古老的田埂，电线杆下面，也会有五六两的黄鳝，但是数量不多。

在古老的水沟里，年长的菜园沟里，水塘边的柳树根须下，这些地方会藏有大黄鳝，斤货的都有。

我小时候钓黄鳝，用的是缝被的长针，在火上烧红做成黄鳝钩。

缝被针做成的黄鳝钩，在水稻田里钓一些黄鳝还行。若在塘边树根下面，年长的水沟里，黄鳝咬上钩，通常是大黄鳝，缝被针做的黄鳝钩，被这些大黄鳝一个猛力就将钩拉直了。后来就用自行车钢丝做的黄鳝钩才管用，才能钓上这些大黄鳝。但小孩子时就爱水稻田边钓黄鳝，水沟水塘边钓的少，因为有些斤货黄鳝上钩，小孩子真拉不出来。

现在水沟水塘边大黄鳝也很少很少了，主要是人捕的多，尤其是晚上电捕。还有塘边老柳树没了，没树根须供大黄鳝藏身了。还有老塘扩建新塘了，大黄鳝没地方安身了。想起小时候钓黄鳝的趣事是太多了……

黄鳝待的洞，你钓走一条，或没有钓上来，脱钩了，过上十天八天的再来钓，还能钓上黄鳝。

一个黄鳝洞，只要你不破坏，今年能钓到黄鳝，明年洞还在，还能钓上黄鳝。小时候跟大孩子们钓黄鳝，大孩子们对于那条田埂，那个水沟边，那个树根下有黄鳝洞，都一清二楚。大孩子直接跑到洞前，钩一伸，若有黄鳝，一分钟就搞定。

我跟在大孩子后面，直接是陪跑，陪钓都算不上。他们半天下来，蒌子里有好几斤黄鳝，且半斤以上的黄鳝较多，我能钓上两三条就不错了。

后来我自己就独个打江山，直到方圆十里内，那块田埂下有黄鳝洞，我也摸的透熟。每回出去也能钓上几斤，斤货也钓到过。我记得我钓过最大的黄鳝是一斤四两五，是在一个年长的菜园沟里钓到的。

但是我钓黄鳝的技术，还比不上农村一些专业钓黄鳝的技术，人家从黄鳝钩的材质，做法，钩尖方向，钩尖锋锐程度，黄鳝钩伸进洞的姿势，都有讲究的，当然我也学会了，以后有机会我会再详解的～

水稻田里的黄鳝，从秧插下去，二十天左右，就开始吐沫繁殖小黄鳝。通常水稻田从秧插下去，有四十天的保水量，黄鳝似乎明白了这个规则，二十天左右开始繁殖小黄鳝。还有二十天时间给小黄鳝生长扩散。

小水沟边因为有水，黄鳝繁殖比稻田黄鳝要迟上一星期左右。黄鳝雌雄同体，自性繁殖。在黄鳝刚开始吐沫的时候，是不咬钩的，甚至会用头将你黄鳝钩往外推。但这时你若用手去掏，锁上黄鳝，那对不起，黄鳝肯定咬你。黄鳝也只有这时期几天，体内的黄仔将要生产时，你若用手锁住它，它绝对咬你。

黄鳝咬的不疼，但也能咬破你手皮流血，还会给你心理上带来恐惧。

当黄鳝洞中出现寸长的小黄鳝时，黄鳝开始护小黄鳝，也饿了，这时吃口较重，容易钓上来，但你用手锁住，很少咬你。

现在农村钓黄鳝的人少了，每年钓黄鳝的总是那么几个人，也是从小就爱钓黄鳝的人。

我本人现在每年也会钓上几次次黄鳝，一是寻找儿时乐趣，二是黄鳝实在是上等野味，满足胃口，打打牙祭，相当滋润。

除了钓黄鳝，农村有晚上电捕黄鳝的人，而且是季节性专业性的。电捕黄鳝至少有三个月时间，三个月捕的好，每人能挣上二万元到三万元。除了电捕，还有用两节头丁字型工具捕黄鳝，再有就是水沟水塘里下地笼，也能捕黄鳝。总之，黄鳝活动的季节，为农村一些人创造了一定的收入，黄鳝经济对部分农村人还是有帮助，有收益的。

以上说了这么多，是我从小就对黄鳝的认识，不算全面，也是尽我所知叙述了。有懂此行，或喜欢这方面知识的条友们，我们可私下交流，也可以下方讨论，知识共享共乐～