北方人都爱吃水饺哈尔滨人过年吃什么，哈尔滨也不例外。各个节日，春节，冬至，头伏哈尔滨人都要吃饺子。所以在哈尔滨也真的有很多饺子店。去年几个广州朋友来，特地点名要吃哈尔滨的饺子，他们听说哈尔滨的饺子皮薄馅大，而且还有一些熏酱的小菜，再来一瓶哈尔滨啤酒真是不错的选择。现在就给大家说说哈尔滨有名的饺子店

（1）东方饺子王，哈尔滨饺子连锁店，在哈尔滨各个区都有连锁，饺子都是现包的。很多店面都可以看到阿姨们忙碌的身影。这家店在哈尔滨比较好找哪里都有。店里的一些熏酱小菜也挺多。

（2）喜家德和柏记。喜家德水饺也是哈尔滨比较有名的水饺店面，喜三鲜水饺，饺子里边有个大虾仁这个广告在哈尔滨处处可以听见，饺子做的也不错。连锁店也超级多，店里的小菜也不错。柏记水饺也是最近两年在哈尔滨突然兴起的连锁店，吃过几次感觉还不错。

（3）范记永，道外的一家老店，店面不是很多，必须要来道外才能吃到，味道不错。这家现在不是饺子专门店，但是这家的水饺做的还是挺有特色的，如果来巴洛克这边游玩可以尝尝。

（4）老厨家沙子面饺子，也值得尝尝。

哈哈哈！终于到美食的问答了！一碰到这样的问题我就特别开心！因为又能接着这个机会想想一会下班回家吃点啥了！其实哈尔滨人下馆子吃的还是很普通的！如果是炒菜饭店的话，一般也就是东北菜被！但是东北菜虽然有很多种，但其实大家去了饭店也会发现除非你有特别想吃的，要不也真的不知道该点点啥！

先上一张菜单再说吧！从我爱吃的说起！要是去东北菜馆，我一般点的都有锅包肉，因为锅包肉真的很好吃，不仅是东北哈尔滨特色菜！外酥里嫩，真是老少皆宜啊！所以这道锅包肉真的是我爱吃的必点的一道菜！还有就是地三鲜，地三鲜都是素菜，虽然过油的菜，但是味道真的很好吃！还有就是鱼香肉丝、宫保鸡丁，很多人都是挑取一样点的，因为味道都是类似的，酸甜口的！虽然是四川口味，但是哈尔滨人真的很爱吃！而且很下饭的一道菜！还有就是铁锅炖了！一锅排骨或者小鸡或者鱼，加上茄子、粉条、土豆等配菜，一块进行炖煮，真的非常美味！其实这里面也是一道菜，就是小鸡炖粉条！说了这么多肉菜，当然还得说几道素菜了，芹菜粉、酸菜粉、麻辣豆腐等等都是大家爱吃的几道菜！包括你上图的这张炒鸡蛋也是超级好吃，大家特别喜欢点的一道菜！最近几年，随着生活压力的变大，哈尔滨人还迷上了辣的口味，比如什么酸菜鱼，水煮鱼等等也都是大家喜欢点的一道菜！带有辣味的！还有一道菜大家特别，尤其是纯正的东北人，那就是排骨炖豆角、土豆！如果在放点南瓜那就更好了，这种菜特别下饭，我一般都能吃两碗饭！哈哈！当然，东北人点菜还有很多喜欢吃的！但是每个人的口味不同，我今天能想起来的也就这些，等着以后在有好的，再推荐给大家！

哪些年货是哈尔滨人必备的？这个问题到让我感觉年越来越近，应该有点准备了。

再有半个多月就到春节了，虽然现在物质丰富，过年人们不用准备太多的年货，但有些东西还是过年必备，时代再怎么变化，老传统还是不能全丢掉的。

一是准备吃：鱼、鸡是必须有的。三十晚上的家宴一定要有鱼，意为富富有“余”，吉祥。而鸡，过去是指不能拉“饥荒”，就是不能欠钱，现在虽然这个概念没了，但鸡做为年菜还是得准备的。

还有海鲜，大虾、螃蟹、海鱼，也是必备。三十晚上的饺子得三鲜馅的，大虾仁必须得有。其它的就是蔬菜了，不能买早了，临近春节再购即可。

过去过年每家要准备糖果、瓜子、花生、水果什么的，给拜年的人吃，现在也基本没有上门拜年的人了，这些也不是什么新鲜玩意了，但还是要象征性的准备点。不过干果也发生了变化，比如我婆婆每年春节一定要准备开心果，取个寓意。

准备点好的烟酒，全家团圆时享用.

二是穿着：

早年的习惯是过年都要给孩子们穿上新衣服，现在的日子新衣服已经不是什么新鲜事了，但很多人家为了图个吉利，依然在新春那天换上新衣服。大人不必都穿新的，但有人还是新春那天换上新内衣裤和袜子，图个新。

三是吉祥物：春联、福字家家必备，三十贴上，表达吉祥喜庆之意。还有红包要准备，不过现在有手机红包了，给起来方便把红包都省了。

我们家有个习惯，虽然俺都成老小孩儿了，但九十多岁的婆婆每年三十晚上，依然给我们发红包，不用红纸，但是大票，几十年了，每年都是二百，让人感动。

现在生活好了，过年吃的、用的、穿的和平时也没什么两样了，所以过年的必备之物也不用准备太多了，而且过年商店也都营业，这是商家的好时机，所以现买很方便，就不用准备那么多了。

其实这些年过年很多哈尔滨人还有一个特色，那就是到海南去过年，今年我们一家也要在海南过春节。还真没有在南方过春节过，那里的气候吃的是不能准备太多了，放不住啊，看来还是有新意了。

时代的变化，生活水平的提高，年货也在发生着变化。保持一些传统的，适应时代的新要求，过一个现代的春节！