原料/调料菠菜豆腐粉丝汤的烹饪小技巧：
豆腐100克，猪肉20克，鸡蛋10克，标准粉10克，菠菜50克，粉丝10克，虾皮3克，香油2克，葱姜水、花椒水、盐适量。
做法：
①将豆腐抹成泥，猪肉剁咸肉泥，虾皮剁成末，把鸡蛋放入碗内调匀；
②菠菜放入开水锅内焯一遍，再用冷水浸一下，捞出后切成小段；
③将豆腐泥与猪肉泥混合，放入鸡蛋液、标准粉及葱姜水、花椒水、盐搅匀，做成丸子，投入开水锅内片刻捞出；
④随后，放入粉丝煮熟，加入菠菜、盐烧片刻，再加入煮好的丸子，淋上香油即可。
多种原材料的组合，营养丰富的好汤，大约含有蛋白质14.8克、脂肪19克、热量1210千焦、钙390.5毫克。适合10个月左右的宝宝食用。
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