香菇炒青菜这样做青菜还是绿油油的香菇青菜的正宗做法是什么。
香菇炒青菜是人们日常生活中一款喜爱吃的蔬菜，它的营养成分丰富，含有维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，它有降血脂、帮助肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便的作用，也有提高人体免疫力，延缓衰老的作用。
这么一道营养既丰富又受人们青睐的蔬菜，现在开始香菇炒青菜这样做青菜还是绿油油。
食材:香菇5朵、青菜一把（250克）、葱末、蒜末、食盐、油、五香粉。
制做方法:（1）盆里放入清水食盐少许，然后把香菇蒂根部切掉后，放入有食盐的清水盆里浸泡片刻。
（2）在另一盆里倒入清水放少许盐，把青菜放在盐水里浸泡片刻。
（3）把香菇从盐水捞出洗净，切成稍厚的片状放在碗里备用。
（4）在锅里倒入清水烧开后，倒入备用好的香菇焯2分钟。
（5）把焯好的香菇捞出来放在菜蓝里待凉备用。
这香菇经过焯2分钟后，香菇就散发出香味。
（6）把浸泡的青菜捞出来清洗掰开备用。
（7）在锅里倒入清水烧开，放少许盐，少许油，在放入清菜焯5分钟后，捞出备用。
这样青菜在水里焯，盐能使青菜碧绿，油能使青菜营养流失的少。
（8）在炒锅里倒入适量的油烧至油温到七成就可以倒入葱末、蒜末爆香。
（9）倒入备用好的香菇翻炒2分钟。
（10）倒入焯好的青菜炒2分钟放五香粉。
（11）再倒入少许的勾芡等2分钟关火。
（12）再放入适量食盐翻拌后倒入盆中即可食用。
大家看香菇炒青菜这样做青菜还是绿油油的。
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