我认为这其实是一种约定俗成的叫法为啥北方人吃米饭容易饿。

为什么会有南方人说北方人不吃面的说法，其实反过来也一样，北方人也会认为南方人不吃面。这种类似说法的原因其实在很早之前就已经形成了，由于我国地广物博，南北方的气候地形等地理条件差距明显，这就导致了南北方的农业耕作结构有极大的不同，北方以种植小麦为主，南方以种植水稻为主，长此以往，就形成北方食面，南方食米的观念。这大概就是关于南北饮食差距的历史地理原因。

至于有的人会问东北作为北方，以大米为主食又是怎么一回事。事情是这样的，东北地区种植水稻的历史，距今最多也就三百多年的历史。而我国北方广大地区种植小麦的历史，早在千年之前就已形成，因而南方人认为北方人不吃大米的说法也就可以理解了。

另外，换一个角度来思考，也许会对这个问题想的更明白一点。对于很多人来说，广东人什么东西都吃，新疆人只吃大盘鸡、羊肉串、抓饭，这些说法，也是大部分人都认可的。我曾去过广东和新疆这两个地方，发现他们的日常饮食并非如此，只是这些极具特色的食物对大部分人留下了深刻的印象，因而才会有这样的想法。

最后，我再举一个汉语的例子，大家现在习惯用的感同身受这个成语，现在大家都认为是能够体会别人的感情的意思，但实际上感同身受的本意多用来代替别人表示感谢。只因大部分人都曲解了感同身受的原本含义，现在感同身受也的含义也就约定俗成地成为了体会到别人心情的意思了。这也就解释了为什么南方人说北方人不吃米的说法。北方人有吃米的习惯，但主要还是以面食为主，就导致了南方人对北方人的饮食“误解”了。

（GSJ）

北方人为什么很多都喜欢吃面食呢？从小就这么吃，习惯成自然，而且面食又有很多种做法，自然喜欢吃。大家好，我是今日头条优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣，所处的位置是河南省豫北地区，属于小麦主产区，经济作物以玉米，大豆为主，红薯，花生，绿豆，芝麻等都有种植。靠山吃山，靠水吃水，种小麦当然都是以面食为主。现在我们这里水稻种植已经有几十年历史，吃大米的也不在少数，南北方饮食起居都有所改变。

馒头是每天早晚餐所需，我们大部分是早上和晚上吃馒头，炒菜，喝粥，至今没大的改变。中午花样就比较多，大米饭，卤面，面条。面条是吃的最多的，也是花样最多的，汤面，捞面，蒸面，炒面，手擀面，同样的面条，不同的配菜，不同的做法，可以做岀不同的风味。

面食的种类很多，除了馒头，包子，还有各种烧饼之类的面食。在我们豫北地区，有白皮火烧，脂油水烧，各种烧饼夹菜。吊炉烧饼，甜味的，咸味的都有，新疆人吃的馕现在也有新疆人在这里卖，可见我们这地方的人对面食的偏爱。

一方水土养一方人，一说花卷大家更是情有独钟。花卷的制作方法也是各种各样，肉馅的、或者说是家庭制作的菜莽之类大多是将面擀成大片，卷成卷，用刀剁成花卷即上笼蒸熟。葱花卷，芝麻面卷，五香花卷之类的大多剁成花卷之后再次加工成各种形状，深受大家的喜爱。

饺子相信大家都喜欢吃，饺子馅的种类更多。肉馅，素馅的，三鲜馅，牛羊猪肉，韭菜，大葱，鸡蛋，白菜都可以做馅。饺子的选材比较广泛，只有能想到的想吃的，适合自己口味的都可以做馅，北方人自然喜欢吃，南方少数人也不一定反感，喜欢面食的因素太多了。

北方人为什么很多都喜欢吃面食呢？原因就在于面食的种类多种多样。拿面条来说，每天吃面条，做面条的汤卤、臊子吃多少天都可以不重样。所以说面食的种类不是单一的，今天吃这个，明天吃那个，蒸，煮，煎，炸，样样俱全，换谁时间长了不喜欢呢？

北方人喜欢吃面食的理由大家知道了吗？如果你有不同的见解，欢迎大家补充指导！谢谢！

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