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你在开开心心的吃着“聪油饼”的瓜,别人却轻轻松松日入1000+,广东人热衷于吃早茶,为什么在北方却火不起来

2022-03-05 06:47:09 来源:天空软件网 我要评论()

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您好谢邀!广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人喝早茶你在开开心心的吃着“聪油饼”的瓜,别人却轻轻松松日入1000+,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,饮茶品点,畅谈家事、身边事,其乐融融,共享天伦之乐。有的喝完即去上班,有的则以此作为消闲。

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广东人喝茶是一种传统,尤其喜欢去茶馆喝早茶。早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。现在广州、珠海等地仍有很多知名的茶馆和茶楼。

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广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多,茶楼的早市清晨四点左右就开门。茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,廉价的谓“一盅二件”,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的皮蛋粥、叉烧包、烧买、肠粉、马蹄糕、糯米鸡、薄皮虾饺、凤爪、等等,近几年还增加了西式糕点。他们把饮茶称为“叹茶”,即享受之意,至今还流传着“叹一盅二件”的口头禅。

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广东人吃早茶在北方地区火不起来基本原有三个:1.广东早茶价格相对比较贵,性价比低。一次早茶吃下来约需花费150元左右。不但价格贵,分量也比较小,这在大口吃肉,大口喝酒的北方人看来是不习惯的,150元在北方,简单点可以吃10来次的早餐。2.生活习惯不一样。广东人从小就有喝早茶的习惯,跟着爸妈就在茶馆里长大,在有些家庭、门店等地方,都是一壶在手,其乐无比,喝茶这种习惯已经刻在了他们的骨里,尤其是老人更喜欢上茶馆。而在北方地区,人们并不这样认为。3.饮食观念不一样。广东很多本地人喝早茶,从早上开始,一直能喝到近中午,能喝三四个小时,主要原因就是这些中老年人在家里太无聊,又不需要上班,家里又有钱,逛超市又太累,街上太阳又大,于是早茶餐厅成为了这群人的主要活动场所。而在北方地区,大部分老人喜欢待在家里,有些老人还在干活,他们不会去门店消费三四个小时,收入也比较少。故广东人喜欢吃的早茶,在北方却火不起来。

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