你知道吗？猪油是世界上十大最有营养的食物之一你在小时候吃过猪油吗。

一般都认为猪油高胆固醇，是健康饮食的大忌！

其实科学研究已证实：猪油是世界上十大最营养的食物之一。2019年，BBC公布了一份研究报告称：研究人员在分析了超过1000中食物之后，发现猪油是最有营养的食物之一，排名第八位。《每日邮报》也发文说，猪油比黄油更健康。

食神蔡澜先生在《死前必食》列数天下美食，把猪油捞饭归为“致死必吃的美味”！他说：“对于猪油的热爱，来自小时候吃的那碗猪油捞饭，在贫穷的年代中，那碗东西是我们的山珍海味，后来养在生活环境好的孩子不懂！”

猪油拌饭是中国人心中挥之不去的美味记忆！在这寒冬腊月天，给自己和家人做一顿“猪油拌饭”吧！重温儿时家乡美食味道；既解馋又营养，何乐而不为？！

谢谢邀请，吃猪油这是农村人的习惯。以前是这样的，现在吃猪油的人少了。

猪油是穷苦时代的产物，也不说远了，就是在二十几年以前，吃猪油的人在农村还很普遍。因为家里穷，一年吃不了几回肉，为了给菜增加一点香味，每到炒菜的时候放上一点。那一位要问了为什么不吃肉呢？

因为那时候的大型超市还没有那么普遍。想吃肉得等上几天，每到赶集的时候才有卖肉的，这样家里人就去集上多买点肥肉回来，把肥肉炼成油储存起来，好用来长期的食用。那个时候农村很少有冰箱冰柜什么的，买来的肉放久了容易坏掉，炼成油就不同了，炼成油能放好长时间，甚至一年都不坏。

在物资匮乏的时候，谁还有心思管他吃了健康不健康，有得吃就不错了，好吃就行。

我们那个地方，冬天的菜主要是以大白菜为主，用植物油炒出来的大白菜，不好吃，也炒不烂。要是用猪油炒大白菜，那真是绝配，炒出来的味道又香又烂。这也是我们那个地方喜欢吃猪油的原因吧。

猪油吃多了也有坏处，猪油吃多了，嗓子不得劲，会引起干呕。现在的人吃猪油也少了。

随着人们的生活提高，做饭炒菜也都提高了档次。猪油也从我们的菜锅里消失了，现在人们都讲究的吃花生油，大豆油，玉米油，橄榄油之类的。

猪油对身体并没有什么危害，也不要对猪油太避讳，啥东西都是适可而止，水喝多了都会撑死人。