亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类亚麻籽油最大营养到底是什么，亚麻籽在中国属于传统的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。

亚麻籽油的营养成分

富含α－亚麻酸，对维持成年人的血脂健康，促进儿童大脑、视力的发育很有帮助。亚麻籽油中含有一定数量的木酚素，能够有效调节女性内分泌。其含有丰富的维生素Ｅ，具有延缓衰老和抗氧化的功效。而且，亚麻籽油非常容易被人体吸收。

亚麻籽油有哪些功效？

1.调节血脂：高血脂是动脉粥样硬化形成和进展的重要危险因素。研究证实，α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。

2.降低胆固醇：在α-亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。正因为α-亚麻酸能够调节血脂，所以它能够发挥抗血栓的作用。

3.降低血液粘稠度：α-亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性。

4.防治糖尿病：α-亚麻酸可促进胰岛素分泌，降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素抵抗。

5.降低血压：α-亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低。 常食亚麻籽油可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，预防血液凝结、中风、心脏病、脑血栓等等。

6.提升抗压力。常食亚麻籽油，可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，有助于稳定情绪，减少抑郁症及失眠症。

7.减轻过敏反应。α—亚麻酸具有抗过敏的作用。 有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。

8.促进脑部发育。增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。因此，亚麻籽油很适合发育中的儿童食用。

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没有哪个更好，应该说都很好，对宝宝来说，辅食需要多样性，各类植物油所含的成分不尽相同，吃的植物油种类越多、越复杂就越好。

大豆油：

脂肪酸构成：饱和脂肪酸为15.9%，油酸22.4%，亚油酸51.7%，α-亚麻酸6.7%

微量营养素：VE、VD

菜籽油：

脂肪酸构成：饱和脂肪酸为13.2%，油酸20.2%，亚油酸16.3%，α-亚麻酸8.4%

微量营养素：VE、菜油甾醇

棕榈油：

脂肪酸构成：饱和脂肪酸为43.4%，油酸44.4%，亚油酸12.1%

微量营养素：VE、辅酶Q10、β-胡萝卜素

橄榄油：

脂肪酸构成：油酸55-83%，亚油酸3.5-21%，α-亚麻酸1%

微量营养素： 橄榄多酚、角鲨烯（0.7%）、绿原酸、维生素E、胡萝卜素

亚麻籽油：

脂肪酸构成：饱和脂肪酸为13%，油酸22%，亚油酸14%，α-亚麻酸49%

微量营养素： 维生素E、甾醇、茶多酚、角鲨烯

核桃油：

脂肪酸构成：饱和脂肪酸为8%-16%，油酸11.5-25%，亚油酸50-69%、亚麻酸6.5-18%

微量营养素：VA、VD

还有好多好多油，茶籽油、稻米油、玉米油。。。

孩子需要补充不同类型的不饱和脂肪酸，交替或者混用不同的植物油，有助降低过敏几率，促进大脑和眼睛发育。

不过不同的油价格不一样，核桃油可能贵一些，而大豆油真是有营养还不贵！

儿科医生鲍秀兰

北京协和医院儿科主任医师，中国协和医科大学儿科教授，中国优生优育协会理事和儿童发育专业委员会主任委员。乐于普及育儿知识、婴幼儿喂养、早产儿干预等知识。