你好,很高兴回答这个美食问题黄花鱼都有哪些美味做法。
泡椒禾花鱼:
主料和辅料:
新鲜禾花鱼两斤,泡椒100克,红泡椒50克,酸姜30克,酸笋50克,酸茭头50克,姜片五片,葱花适量,蒜米粒五颗,猪油。
1:禾花鱼杀好出去内脏,出鳞片,洗干净,用料酒姜片小葱,盐适量腌制15分钟备用。
2:把泡椒斜切好,酸姜,酸笋切丝,酸茭头排碎就好备用。
3:热锅烧油,八成油温,下入禾花鱼炸制金黄即可捞出控油备用。
4:锅里下入猪油,下入姜片,蒜粒,泡椒,红泡椒,酸笋,酸茭头,酸姜,爆香,接着加入禾花鱼翻一下,转小火,调味,盐少许两克,蚝油五克,酱油,两克,鸡精,两克,白糖三克,料酒五克,轻轻翻炒两下,加入适量水闷十分钟尽快出锅,撒上葱花,一道酸辣禾花鱼就做好了,好下饭,开胃菜。
5:喜欢辣椒油可以放点辣椒油。
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