海参是一种高蛋白老人吃海参对身体好吗、低脂肪、低胆固醇的食物，很多人都喜欢用海参来煲汤熬粥，因为对正常人来说，这样做是很滋补的事情。那么，有蛋白尿的老人能不能吃海参呢？

现在不少报道都在宣传海参的好处，如海参中的精氨酸能够修复损伤的细胞，还能降三高，预防心脑血管疾病和增强免疫力等都是海参的好处，很多老人家听到后都抢着买回家。但对有蛋白尿的老人家来说，吃海参不仅没有好处，反而会加重自身的病情。老人家出现蛋白尿就说明自身的肾脏功能出现问题，而海参是属于高蛋白的食物，吃海参会增加肾脏的负担，对病情可能不利。

那么有蛋白尿的老人家应该吃些什么呢？

第一，吃些优质蛋白。虽然出现蛋白尿，但这不意味这不用摄入蛋白质，老人家应该要吃些鱼肉，瘦肉和鸡蛋之类的优质蛋白质补充营养。

第二，新鲜的蔬菜和水果。新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维，都吃这些新鲜的蔬果对身体非常有好处。

为了身体着想，有蛋白尿的老人家是不适宜吃海参的。除此之外，还有一些人群是不建议吃海参的，如高尿酸血症病人，感冒及腹泻患者，痛风发作急性期的病人，有类风湿的病人和肝肾功能不健全的人都是不能吃海参的。

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那种海鲜最适合老年人吃？老年人一般身体各种机能都在走下坡路，脾胃虚弱、消化功能差、脏器代谢能力较弱，最主要的是不少人患有“三高”，血黏度高，心脑血管也多少会有些问题，所以在饮食上要格外注意。有人认为海产品是最补益的，所以吃啥都是健康的，其实海产品之间的差别是非常大的，有的含胆固醇特别高，多食对老年人不利。

选择：要选胆固醇含量比较低、蛋白质含量丰富的鱼类。海鱼多含不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸有下降甘油三酯和低密度脂蛋白的作用，可有效预防患心脑血管疾病的风险。比如黄花鱼、带鱼、青鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲭鱼、海参等胆固醇含量比较低，其蛋白质含量非常丰富。大虾老年人可以吃点，但是要去掉虾头虾籽，虾头虾籽不仅胆固醇含量高，且虾头还含有重金属。鲅鱼、鲐鲅鱼老年人也可以适当补充，但过敏体质的人鲐鲅鱼要慎食。

不选择：不选择胆固醇含量高的海鲜。比如鱿鱼、八抓鱼、鲍鱼、海兔、牡蛎、蟹黄、贝类等。虾皮的胆固醇含量相对也比较高，但是虾皮的皮中含有丰富的钙质，可每天少食。上述海鲜老年人也不是不能吃，但是要尽量少吃，可“尝尝鲜”，鲍鱼、牡蛎、贝类其营养价值非常丰富，比如牡蛎可以补肾，其含有的微量元素成分是其它食物里所不具有的。

海鲜虽好，蛋白质含量高，但是老年人消化及代谢转化功能较弱，最好不要天天都吃，每周吃个3-4次就可以补充身体所需营养。建议老年人海鲜首选海鱼中的黄花鱼、青鱼、带鱼以及海参、大虾等为好。

随着人们经济水平的提高，越来越多的以前不常见的食物进入老百姓的餐桌上，海参就是其中一种。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。既然这么一种保健滋补的食品，为什么有的人吃了会出现身体不适、上火的症状呢？

因为海参其性温和，一般情况下，适量的食用海参是不会上火的，但海参毕竟为温性的食物，如果食用过量，也是会引起上火的，且有些人的体质偏热，食用温性的食物也是会容易上火的。所以，海参虽好，一定要适量。

如果出现上火的症状，如舌苔发黄、大便干燥、小便黄赤等症状，可以考虑食用寒性的食物来中和一下，蔬菜类如苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽等，动物肉类即可以食用鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅等。

但是一定要注意饮食搭配，不能长期食用温性或寒性的食物或药物，这样都会引起身体阴阳的不平衡。（病理状态除外）

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