广西省举行第一届岗位全国技能大赛 779名参赛选手“争霸赛大比拼”

　　柳州市10月19日电(黄艳梅 王以照)蛋糕烘焙、园艺花卉、货物运输代理、新能源技术、柳州螺蛳粉制做、智能机器人信息系统集成、室内装潢设计方案、网站制作与开发设计……19日，来源于广西省各地区的779名参赛选手聚集广西柳州市，紧紧围绕26个比赛当场打擂台，大比拼专业技能。

　　当日，广西自治区第一届岗位全国技能大赛(通称第一届广西省全国技能大赛)在柳州市比赛。这也是现阶段广西省举行的尺寸最大、新项目数最多、经营规模较大 、水准较高的一届综合型我区岗位全国技能大赛，一共有广西省14个设区市和64个县直机关企业、高等院校、高职院校、公司研究会等779名参赛选手报考比赛，共构成78个访问团(队)。

图为开幕会上侗族大歌演出当场。　王以照 摄

　　第一届广西省全国技能大赛由广西自治区人力资源局社会保障部厅举办，柳州市市人民政府筹办。比赛以“塑造八桂匠人，专业技能兴桂惠民”为主题风格，比赛包含12个全球全国技能大赛选拨新项目、8个我国全国技能大赛优选新项目，与此同时还挑选 了与广西省社会经济快速发展和人民日常生活密切有关的6个广西劳务知名品牌比赛新项目。比赛市场竞争最剧烈的工程项目为新能源技术和新能源车智能化系统技术性，一共有41个访问团(队)参加争夺。

　　这届比赛致力于根据技能竞赛，塑造“八桂匠人”，打造出广西省技能型人才团队。季赛为5天，在广西省(柳州市)专业技能公共性实践产业基地、广西建工建设工程职业学校各自设定主赛场和分比赛场。参赛者不但有来源于公司经验老到的专业技能匠人，也有来源于各种学校的年青专业技能精锐。

图为柳州螺蛳粉制做新项目竞赛当场。　王以照 摄

　　做为广西省的有名特色小吃，螺狮粉已变成俏销全世界的网红食品。在柳州螺蛳粉制做新项目竞赛当场，一共有14名参赛选手进行大比拼。柳州螺蛳粉的烹调包含对田螺、猪骨头、米糊及火锅配菜的选择到粗加工、配菜、热处理及调料等全过程，自始至终围绕着专业性和合理性。参赛选手们根据刀功解决，应用炒、炸、卤、煮等烹饪手法，独特的火侯操控，在要求的時间内进行柳州螺蛳粉的制做，反映出参赛选手对原材料的认知水平和烹制手艺熟练的应用。