据贝恩调研显示：2021年十家头部连锁商超总营业收入同比年下滑2%，利润池整体下跌120%，其中9家企业2021年的利润率同比处于下滑趋势，5家已陷入亏损状态；2022上半年利润虽有所回升，但仍与2019年相差较大。从门店运营来看，10家头部连锁商超2022上半年净增门店数量首次为负，减少130家，平均单店营业收入自2019 年起由正转负。
近日，“新零售商业评论”发布了2023年零售企业实现新增长的6个底层逻辑：
1、从“千人一面”到“人以群分”。
2、从“价格营销”到“品牌忠诚度打造”。
3、从“坐商”到“行商”。
4、从“品类管理”思维到“单品运营”思维。
5、从“全渠道口号”转向“全渠道运营”。
6、从“规模增长”到“相对市场份额致胜”。
其中，值得注意的一点核心要素是：零售企业应从“全渠道口号”转向真实的“全渠道运营”。具体措施为：打通线上线下运营端团队融合，为消费者在商品、折扣、售后各方面带来全渠道一致的消费体验；实现线上线下无缝链接的消费旅程；建立真正的“全渠道零售”，同时设立更加理性的全渠道目标，从盲目追求GMV增长转变为全渠道盈利。
以永辉超市为例。果冻橙系统了解到，2022年上半年，永辉线上到家业务客单价达到83.5元，即将逐步跑通到家业务；永辉在福州利用现有门店开辟出800~1000平米的前置仓，并打通了运营团队，目前在福州平均日单可达到10万元左右。
那么，连锁便利店企业要实现真正的全渠道的运营需要具备什么样的条件呢？
1、商品档案统一很关键：在全渠道运营的情况下，必然有一些业务是重复的。例如，所有线上门店使用的都是同一套商品档案，同一套营销方案……但却因为渠道的不同，需要一一上传到不同的渠道，假如你有50家门店，3种不同的前端渠道，就意味着这些信息需要维护150遍。
果冻橙系统旗下电商中台的一个核心作用就是档案统一的作用，这就是所谓的主数据。在中台内录入一套主数据，即可向各个前端推送过去，每个前端就不需要自己再单独建立基础档案了。
2、门店整合很必要：同上的例子，假如原本有50家分店，一家店又上了3个不同的渠道，这就意味着总部有150家线上店需要管理！假如不进行整合一家店就需要分配一个运营人员。且商品信息、价格设置、促销活动等都很难做到统一，不符合上述的要给消费者带来全渠道一致体验的要素。
果冻橙外卖中台可绑定总部旗下所有连锁分店。均由总部后台统一管控，商品信息、价格、新品上下架等都可在系统上同步操作到各个分店。总部还可以通过外卖中台系统直接查询、导出各门店在各个不同外卖平台的销售情况。
3、线上线下要链接：线下实体店做的活动如何同步到线上？线下集中调价时线上怎样快速变更？线下卖出商品时，线上渠道的库存能否做到同步扣减？这些都是我们要考虑的问题。要想实现全渠道的精细化运营，线上线下必然不可分散。
果冻橙电商中台系统在系统开发时便已考虑到了此类难题。在系统中加入了价格同步、活动设置、库存同步等功能，实现线上线下的无缝链接！
