夏天是吃小龙虾的季节，夜幕降临的时候，来几份各种口味的小龙虾再配上一瓶啤酒，小龙虾和冰啤酒是最佳搭档组合。油爆小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三双小龙虾永远是排名靠前的小龙虾，在吃完蒜蓉小龙虾后用汤汁再配上一碗泡面，结束今天的用餐。
麻辣小龙虾
虾在我们日常生活中经常出现，只有在夏天就是疯狂吃虾的季节。不止有小龙虾、还有明虾、河虾、青虾等众多虾品，虾的烹饪手法也有很多，比如：红烧、清蒸、辣卤等等，但清蒸的虾具有原滋原味不用添加其他烹饪手法都好吃。
清蒸龙虾
虾在国外十分不受欢迎，就算泛滥成灾也不会选择吃它，而是想办法消灭它。对于爱吃的人来说，美味是不能被辜负的。但是不是所有的虾都可以吃呢？在江苏就发现一种罕见的生物，从外表来看就是一种长得好看又特殊的虾，人们称它为：“仙女虾”，那仙女虾究竟能不能吃呢？跟着小编先来了解一下什么是仙女虾。
“仙女虾”是什么？
仙女虾，其实应该叫做枝额虫，因外貌十分出众，长相跟虾类似，所以被人们称为“仙女虾”。枝额虫属于鳃足纲类，枝额虫全身好似半透明的形态，可以清晰地看见体内的骨架，从背部到尾部都呈现红色。枝额虫一般生活在淡水水洼中，特别是在夏季下雨形成的水洼是枝额虫的藏身之地。
仙女虾
枝额虫在吃上面没有太大的讲究，只要是在水中的，不管是水草还是水中漂浮的昆虫尸体，都可以进入胃里，也就是滤食性动物，啥都吃不挑剔。枝额虫的寿命很短，随着生活的环境变化，水洼中的水干枯后，枝额虫也就面临着死亡，最长也就是三个月的寿命。
放大后的仙女虾
虽然枝额虫的寿命很短，但它却在地球上生活了2亿年，在恐龙时代，它就已经出现了，是历史得劲见证者，也是真正的活化石代表。
“仙女虾”为什么煮不熟？
仙女虾能吃吗？当人类发现仙女虾存在的时候，考虑第一件事就是能不能吃，首先就是打捞起来放在沸水里煮，只要水够滚烫通过高温杀毒，就不会存在什么有害物质了，但没有想到，100℃的高温也没有让煮熟仙女虾，熟不熟的原因是什么呢？
水的沸点是100度左右
仙女虾在地球上生活了2亿年，在这2亿年时间里有着很顽强的生存能力，可以在干燥的环境下生存，可以忍受高温的侵害、不惧怕寒冷的天气，在很恶劣的环境游刃有余。仙女虾在产卵时会选择在降雨季节，因为足够丰富的雨水才有助于仙女虾产卵，有雨水仙女虾才可以成功产卵。而仙女虾的卵跟其他虾卵有着不一样的地方。在还没出生的情况下就可以保护好自己。
仙女虾的一生
仙女虾卵的表面附带一个保护壳，保护壳十分的坚硬可以抵挡外来入侵者侵害，所以在沸水中不管温度多少度都可以活下去，还不会破坏里面的结构，就是拥有如此的变态行为。虾卵还能够在极端的环境下生活，并且还不会死，算过经过上万年时间，还是可以保持最初的模样，直到最合适的环境下，才会进行孵化，这种生物在自然界中都是一种神奇的存在更何况产卵道路更加惊人，就来鸡蛋来说，还没有等待孵化，在沸水中煮15分钟都已经是全熟的状态了，那还能再次孵化。
仙女虾的卵
人类把仙女虾放在100℃的高温中沸煮，捞出后仙女虾不仅没有熟，反倒是虾卵孵化成功了。人吃没熟的东西会引起肠胃不适，没熟的食物具有大量的寄生虫对人体伤害很大，所以仙女虾在高温下都煮不熟，那肯定是不能，仙女虾是不能吃的东西。仙女虾是一个很特殊的存在，目前全国发现它踪影的地方也有很多。
“仙女虾”出现的地方
2014年，成都市民在一处水坑中，发现了奇怪的生物，长着像虾又不确定是不是能吃的虾，经过研究部门证实，是不能吃的仙女虾。
仙女虾产卵
2015年，温州市一个小村庄里，农民在自家稻田里劳作时发现了仙女虾，而且仙女虾的数量偏多。
2015年，在郊外的废弃建筑物的水坑里发现了大量仙女虾。
2015年，张女士在自家的莲花缸里发现的红尾巴虾的存在，研究人员通过其他虾对比，最后被证实为仙女虾。
仙女虾的大小
仙女虾生存不挑环境，在生活中不经意的地方就会有仙女虾身影，水洼中，小池里，鱼缸、水塘都是它的家。通过文章中提到过仙女虾在恶劣的环境中可以生存，在合适的环境中才会孵卵，那是不是可以说明仙女虾可以预感天气的变化？经过研究表明，仙女虾出现的地方之前就遭受了干旱，干旱过后雨水的降临就可以看见仙女虾出现。
雨季来临
仙女虾喜欢在恶劣的环境气候中生存是因为，恶劣的环境有利于刺激虾卵，只有经历过恶劣环境的虾卵才可以孵化成功。所以仙女虾产卵之前出现的地方都是干旱之地。
“仙女虾”的出现
仙女虾寿命短暂，所以人们很难发现它的存在。虽然仙女虾的适应环境很强，不管多么恶劣的条件下都可以生存，而仙女虾的卵同样可以忍受干旱、寒冬季节。但是仙女虾孵卵成功后的生活环境要求就很严格，水源是很重要的一点，如此水源不够干净，被化学物品污染的话，仙女虾也会死去。仙女虾可以感应水源是否被污染过，如果水源被仙女虾认可的话，说明这个水源的水质很高，可以提供很好的生存环境。
水源中各种污染物
仙女虾因为自己顽强的抵抗性活到了现在。好的生态环境就会有仙女虾的存在，仙女虾可以说是水源品鉴师，经过它的认证可以保证这个水源不存在有害物质，可以供生物生存。人类不仅要保护生态环境，还要对仙女虾提高重视，更不要随意捕捞或者是私自食用，仙女虾在科学研究上有着巨大的奉献精神。
保护环境
人类需要做的就是保护生态平衡，保护环境卫生，保护仙女虾，说不定在以后还会有类似仙女虾等不常见的生物也会再次出现在人类的视野中。
