下面开始给大家介绍我的实用吃喝指南。如果时间允许的话建议大家可以去吃他家周一到周四的午餐套餐，要比周五到周日的午餐便宜个二三十磅。我是在周五的一个中午，一个人去吃的。从London bridge地铁站出来，用手机google着位置找了好半天，还问路人知不知道Restaurant story，因为就应该在这附近，结果路人一脸瞢逼，什么story，不知道。大家看下面图这个地标，这个餐厅其实就在这个人物雕像后面。
外表长这样，特别低调，这些米其林餐厅的门面那是一个比一个低调，生怕太张扬降低格调。
进去之后，我就被安排到了一个人的桌子那里。因为是冬天嘛，服务员问我喝什么，我说先来点热水吧，结果就是桌子右面这种热水杯，挺干净的，而且服务员添水也很及时。因为衣架在大门口，我就自己过去挂大衣了，一个说话超深情的领班服务员急急忙忙赶过来，觉得自己失职了，然后来道歉。我就哈哈哈。不过以后这种事还是交给服务员吧，抢别人饭碗总是很残忍的。
下图是他们的藏酒柜子。
所谓的图书馆，就是餐厅各个角落的书架，里面有一些客人捐赠的书，据说攒到一部分就会送给慈善机构。我那天也拿了一本书，吃完饭也留在桌子上了。是一本我们学校免费给毕业生发的就业指南，介绍英国100个最佳雇主。估计服务员拿到这书会被吓到。那没办法，因为我自己也是一个“narrative brand”，我要表达出金牛座这种务实的特质。
因为菜单是套餐，所以不用费劲选了，我直接坐着等上菜就好，周围的客人有来庆祝生日的，有午间谈公事的，有约会的，有西装革履的绅士，也有拎着价格不菲的包包的熟女。当然了，只有我，是一个人，专门来吃饭的。
1Crispy Cod Skin
这道小食之前看一个食评人评价不高，觉得温度太冷，吃起来索然无味或者后味有点苦之类。我将信将疑吃了一口，鱼皮又脆又鲜，白色的是烟熏过的鱼卵做的慕斯，有点像酸奶，是有点酸酸的感觉，毕竟是开胃菜，最上面的装饰是parsely，非常符合我胃口。第一印象满分。其实the typing room餐厅有一个类似造型的菜，但是这里的造型更胜一筹。
2Squid Ink Biscuits with Smoked Eel Mousse
这个看起来像奥利奥的开胃小菜其实是墨鱼汁做的饼干加烟熏过的鳗鱼慕斯，看起来像甜点，其实是咸酸口的。白色慕斯把饼干粘的紧紧的，最上面有一些醋粉，倒过来拿着也不会散开。
3Rabbit Sandwich （with tarragon emulsion and picked carrots）
这个大小和各种精选挑选的不同颜色的萝卜，看起来就是给兔子吃的三明治，这个概念很好玩。
咬了一口真的很香，还藏着一点艾蒿的味道，味蕾已经完全被刺激开了，很开胃，很饥饿，中间感觉是鸡肉或兔肉，吃起来肉香的感觉很浓郁，由于份量很小，所以变得更加饥饿。有人说里面的肉有点干，我吃的那次感觉正好。
4Snack
这个皮非常软，味道也很平衡，看着像红烧肉？很确切说，绝对不是。但是到底什么食材，我也是没找到来源......
5Pommes Souffle Creme Fraiche and Caviar
这道菜非常符合我当天吃饭情景：Happy Fry-day！来给你看看他们怎么批量炸这种土豆的：
上面点缀着鱼子酱，一口肯定是吃不过瘾的。
一共五款小吃，先把我轮番轰炸了一下，接下来，正餐开始：
6Chapter II Sea：Obster
讲真，当我看见服务员抱着这么大一个盘子过来的时候，我的心情相当复杂，我想说，我哪里吃的下这么多海鲜？结果是我多虑了，只有最中间上面那一小块是可以吃的，其它都是摆设。入嘴是强烈的生蚝味道，很原始，甚至还带着海洋之腥，酸酸的，凉凉的，很自然。这道菜应该是配餐酒比较好，可惜大中午的，姐不想一人独酌。另外中午的上餐顺序很混乱，可能专门这样设计的？反正我和周围的顾客都是不同的上菜顺序，有一对比我先来很久的男女经常被上一些我已经吃过的菜。
7Chapter 1 Childhood: Beef Dripping with Sour Dough
我来这个餐厅之前什么信息也没查，一个人晃晃荡荡就来了，然后看见服务员给每个桌子都上蜡烛时候，还在想，大中午的又不是烛光晚餐，搞毛？后来才知道，这道菜就是整个餐厅最牛的代表餐之一，可以食用的牛油蜡油配面包。也就是上图装蜡油的部分都可以吃！
这一个篇章，厨师管它叫童年，因为他的爸爸在他童年时候的周末清晨很喜欢用面包蘸牛油吃。他的灵感就来自小时候的记忆。也有人说Fat Duck之前有过类似的发挥，但是是作为甜点进行的。
面包除了蘸牛油，还有另外两种料，一个是牛肉味的酱料，一个是芹菜味调料。
我把热乎乎的面包撕好，蘸着牛油吃第一口的时候，简直好吃到哭了。一股浓郁的奶香配着热腾腾脆脆的面包，不能再幸福。直接可以荣升到我吃过最好的面包Top1。
另外两种蘸料我更喜欢芹菜这款，非常清新，爽脆，酸甜合适。就是因为太好吃，我一个人把上的面包全吃了，然后我就悲剧了，因为我已经饱了。另外面包说实话吃到后来有点硬，全部吃了之后，感觉腮帮子咬的疼。从Top1下降到 Top3。
8Chapter I Childhood：Onion and lovage
这道菜食材挺新颖的。Lovage是最上面的绿草，下面的透明很有嚼劲的木薯做的珍珠丸子。
其实这道菜也是主厨自身的一个故事。他在纽约餐厅工作时候，有一天晚上下班，喝了很多gin 和tonic酒的主厨独自走在回家路上，突然闻到街边卖热狗的小摊位飘出来阵阵炒焦的洋葱味道，于是灵感就迸发了出来了，这道菜的配料也有gin和tonic酒，洋葱，和木薯珍珠丸子。真好，每次一做这个菜，就会想起纽约时光吧？
9Chapter II Sea：Crab, Grapefruit, Leaves
蟹肉的口感很强烈。下面是果冻的底。反正我是全吃光了。
蟹肉的味道很平衡，而且小小一碗，吃完什么压力都没有。葡萄的皮都是去掉的，我在思考给葡萄去皮这件事要花多少功夫。
10Chapter II Sea：Scallops elderflower cucumber and ash
扇贝肉，茴香油，小黄瓜球，黑酱汁涂抹的小黄瓜球，黄瓜花，这些黄瓜花是一年前就采摘好的，然后保存起来待用的。这个盘子的造型和菜的造型也是交相辉映，下面是墨绿色大盘子，上面放着一个白色盘子，所以这道菜用了两个盘子，分别来对应墨绿的黄瓜和白色的扇贝。扇贝肉入嘴有轻微甘甜，黄瓜也很新鲜，色香味俱全。
11The heritage potato
兔子三明治那一套装饰又放到这个土豆泥上了，有没有很可爱？这个土豆泥基本是招牌，每次都会有，但是上面的装饰会经常的变换，之前还放过芦笋。怎么说呢，土豆泥在英国人心里就和中国人对饺子的情感一样，都属于“comfort food”，属于自带家乡气息的简单朴实的食物，其实在fine dining里，土豆泥很少这样单独地出现。虽然这个招牌土豆泥口感异常丝滑带着牛乳的香气，还混合木炭油，我，由于刚才面包吃太多，现在只能剩一半的土豆泥了，否则下面的菜真心没肚子吃了。
12beef， vanilla and bitter leaves
这道菜的故事也是源于主厨的爸爸。他说他爸爸在牛和落叶中间捡到一个黑李子。牛肉吃起来中规中矩吧，我觉得有点老了，最下面那块黑色的也是牛肉，是aged的牛肉，然后吃起来很像红酒炖牛肉那种质感，一丝一丝的，反正不是我的菜。不过，这是全餐里唯一吃起来比较爽的肉菜，我，细嚼慢咽全吃了。
13Chapter III Land：Crozier Blue and Salsify
这道菜可以是我唯一不喜欢的，太重口了。还有人评价说像动物园里动物粪便的味道。应该也是出自厨师的故事，但这个故事太凑数了，拜托下次换一个。
13Lemon
这道甜点的所有东西都是柠檬做的，黄柠檬，青柠檬，真的很好吃也很清新。分别有Lemon parfait,lemon snow,lemon curd!
14Almond and dill
这个也属于此店的经典保留菜式了，白色的是Almond，绿色的dill。说实话，这个甜点我印象倒是不深，感觉似曾相识过很多次。还是第一个甜点对我的冲击更大一些。
15Candy-floss with different flavours
棉花糖也是英国的儿时回忆了，可惜我真心不爱吃。这个棉花糖四周还弄了几个不同味道，比如草莓啊，巧克力啊，简单舔了一下就让侍者拿走了，买单，走人！
最后提一句他们厨房，他们楼上楼下的厨房都是透明玻璃的开放式厨房，感觉挺干净的。楼下只是洗手间和厨房。我觉得敢于弄开放式厨房的餐厅，都值得表扬啊。
从餐厅走出来，重新一个人晃荡在伦敦吹大风的初春中，有一句歌词叫什么来着，为什么风越大，我的心越漾。
当然，我是很愿意再回访的。
环境3.8/5
服务 3.5/5
价格 RMB800+每人
性价比3.9/5
推荐指数：4/5
Ps：本文独立视角，未和餐厅有任何利益关系。
