竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
大文豪苏轼在《惠崇春江晚景》当中提到了这个河豚，那我们今天一起来聊聊这河豚吧。
正常的情况与一般的鱼在水中不细看，看不出很大的差别，但一生气就不一样了。
你们见过生气时的河豚是什么样的吗？一生气她的身体就会变得鼓鼓的，就像充满气的气球一样，挺可爱的，很萌吧。
鼓鼓的就像充满气的气球一样身体，有人就想到如果拿针扎一下，鼓鼓的河豚他会不会像气球那样一下子就泄气了呢？
外国科学家就做了这样一个实验。它的皮比大家想象的要厚，用针扎了之后并没有马上消气，只有一些轻微的受伤，不影响它的活动。
随后有人又拿针扎向河豚的胃部和腿也没有像想象的那样会泄气或者爆炸，只是体液会渗出，没多久大家发现被扎的河豚竟然不停地吐水，然后挂了。
河豚是一种日本美食，你必须自己冒险吃。当然今天我们国家也有一部分不怕死的人敢冒险来吃。
河豚也被称为河豚鱼，是世界上最毒的动物之一。厨师们一般都需要经过两年的培训，并且必须通过一项测试，但合格率不到三成。持有证书的师傅才能屠宰，才能准备好这道菜，一般做好的菜要自己先尝试下，这个有点呵呵了。
河豚为什么有剧毒呢，因为它的卵巢、肠道和肝脏等部分含有一种叫做河豚毒素的化合物，其毒性是氰化物的1200倍。
它因为在嘴唇上引起的刺痛感而出名。
这种毒素甚至可以使人的肌肉瘫痪，甚至在人完全清醒时也会导致窒息。据英国《每日邮报》报道，每年有30-50人死于食用河豚。
所以敢吃河豚的人不是在拼命，而是在拼死。中毒者神经系统被麻痹，严重者会死亡。
河豚鱼肉最大的特点就是味道鲜美而略甜，鲜嫩甘甜、肉质嫩白、口感嫩滑。
吃起来没有任何腥味，有一点韧、仿佛味蕾在绽放、跳跃。最鲜、最美味都不如河豚，河豚煮出来的汤被人称为''西施乳''汤色乳白味道之美可见一斑。
所以为满足口欲的人从来什么都敢吃，而且会吃，不怕。
不要被它萌萌的外表所迷惑，请大家睁开眼睛，最多它就是一盘菜，但是想尝到美味，必须要付出代价。
小伙伴们，你们怎么看呢？
