作者：M·辰
#瓷器篇—31#
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（耀州窑青釉刻花莱菔尊，宋；国家博物馆藏。下同）
前面说到：宋代五大名窑“汝、官、哥、钧、定”窑，除哥窑家世不明外，其余四大名窑都有烧制官窑的历史，因此其产品无论从质地、工艺乃至匠师的技艺都是精益求精、尽善尽美。而宋代除上述五大名窑外，也有一些民窑颇具影响力，如磁州窑、耀州窑、景德镇窑、龙泉窑等。其中，耀州窑更是被列为宋代六大窑系之一。
今天，咱们就来说说宋代著名民窑——耀州窑。
（本文图片由M·辰、福元拍摄，版权所有）
耀州窑
耀州窑因宋时地处耀州而得名。其遗址位于今陕西省铜川市，中心窑址在黄堡镇。耀州窑始烧于唐代，鼎盛于北宋至金代，至今仍延续不断。
宋代耀州窑对各地制瓷业有很大影响，河南、广东、广西等地一些瓷窑受耀州窑影响，烧造出了相似风格的瓷器，形成了庞大的耀州窑系。
耀州窑为北宋名窑之一，是历史上著名的以烧造刻花青瓷为代表的窑场；北宋时期也曾为宫廷烧造过贡瓷。1953年，北京广安门外曾发现大批刻有龙凤及花卉图案的耀州青瓷，证实了耀州窑曾烧造过贡瓷。
耀州窑特色
尽管耀州窑在不同的时期烧造过多种风格的瓷器，如唐代时烧造过黑釉、白釉、青釉瓷，北宋时的青瓷、酱釉瓷，金代时的月白釉瓷等，但却以北宋时期烧制的刻花青瓷最具代表性，最为有名。
耀州窑刻花青瓷的特点在于它的纹饰立体感强，具有一种浮雕的美感。同样是刻划花工艺，定窑白瓷上的刻划花就显得“清晰度”弱了很多，不似耀州窑刻花这般刀锋犀利、刻划深邃、粗犷有力。
（具有浮雕感的刻花纹饰）
耀州窑刻花题材丰富多彩，如花卉、花鸟、婴戏、人物等，体现了民窑题材为大众喜闻乐见的特色。
耀州窑刻花瓷器以橄榄绿色为主色系，辅以精湛的刻划花做为装饰手法，在方寸之间表现了工匠们丰富多彩的想象力，烧造出了别具特色的耀州窑刻花青瓷。
对比北宋定窑的白釉划花碗（上图），即可感知耀州窑刻花纹饰的立体感强度（放大图片细看）。
耀州窑刻花工艺
耀州窑以刻花青瓷最为人称道，其刻花工艺水平居宋、金时期各窑之冠。
整体看其刻花工艺并无特别神秘、神奇之处，除了艺匠的刻花手法娴熟、技巧精湛外，雕花工具的使用也是重要因素。
耀州窑雕、刻花的工具可谓品种齐全，各种刀具的使用使得刻划图案游刃有余，于深入浅出中勾勒出万千风情。如上图中的局部纹饰图案就使用了单刀，双刀，梳齿刀等工具。这些工具专样专用，类似我们现在刻萝卜花、切黄瓜丝等有专门的刻、切工具一样（这样比较容易理解耀州窑的刻花工具在刻划花时的作用）。
具体刻画过程大致如下（以本文图中器物为例）：1.先用笔在器物的目标位置画上草图；2.用单刀按照草图刻出轮廓，再以双刀（专用刀具）进行细刻，这时就出现了立体效果；3.以梳齿刀在需要的部位进行刻划，就出现了上图中叶片上的梳齿效果。总的来说，还是刻花工具在刻花效果上起了重要作用，当然，当地的土质、制坯的工艺以及匠师的技艺也是重要因素之一。
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