成都能成为亚洲 第一个“美食之都”，离不开川菜的江湖地位。作为中华美食的集大成者，川菜在国内是八大菜系中民众接受度最高的菜系，在南甜北咸外单独开辟了一个麻辣江湖。而放眼世界，来自东方古国的川菜馆和那红彤彤的麻辣香气，早已飘洒在世界的各个角落， 纽约 、东京、 伦敦 、 巴黎 、 开罗 、 多伦多 等等你能说出名字的国际都市，只要有华人的地方必然有川菜馆，很多地方的川菜馆甚至占了当地华人餐厅的八成。目前全球知名度最高的中餐菜品麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁等不过是川菜中的家常菜罢了。
最令人惊喜的是， 成都 将“好吃不贵”的美食精髓展现得淋漓尽致。
一、海鲜、椰风和阳光，融化在冬阴功汤的香气里——集渔泰式海鲜火锅（太古里）
川渝之地酷爱火锅，作为火锅的两个大本营之一，牛油汤底 满城 飘香的 成都 ，对于吃惯了老火锅的当地人而言，外来火锅美食要想在这里站得住脚跟，没有几把刷子可是不成的 。
你只要翻翻大众点评，就会发现这家竟然是 成都 江湖热度第一的火锅店，看着那让人眼花缭乱、垂涎欲滴的各式海鲜和甜点，五脏庙早已翻江倒海揭竿而起。
这是一家将餐厅安置于丛林里的火锅店，三层楼的空间内，绿植将透亮的玻璃房紧紧包围。置身其中，仿佛身处爱丽丝梦游的绝美仙境，忽然有种时空穿越的恍惚感。
他家的海味新鲜得好像刚从海里捞上来一样。 北京 话中的“全须全尾”这里已经不够用了，现在是“活须活尾”，比“新鲜”更新鲜的是什么？嗯，是“鲜活”作为泰式火锅，集渔的招牌自然是那一锅冬阴功汤，这可是让多少吃货念念不忘，从科华路一路追到太古里店的宝贝。锅底的颜色是浓郁的白，看上去仿佛丝滑的牛奶一般，凑前一嗅却是一股鲜香扑鼻，侍应生介绍说汤底是由鲫鱼配老汤熬制而成。
除了正餐外他家的小吃、饮料和甜点也值得大书特书。不仅味道甜美，颜值也是无可挑剔，很适合喜欢拍照的小仙女。
二、原汁原味的川人码头文化—鱼夫鱼仔
在这座美食之都，每一种食物都有自己的文艺气质。餐厅室内的装修很有特色，看得出来，这种气质是属于川人的码头和老 成都 的市井。渔网、斗笠、蓑衣、小船，虽略显古旧，却有种历史的沧桑感和回忆里的温馨，仿佛走进了江滨的小渔村，一家人热热闹闹的围在炉边，亲切又热闹。
锅底铺满了鹅卵石，外周一圈设计成了木制的转台。这鱼火锅和鹅卵石有什么关系，你别说，他们家的味道之所以出名，关键就在这鹅卵石上了。
服务员将新鲜的鱼肉平铺在锅底鹅卵石上，然后倒入滚烫的火锅底料，鹅卵石300℃的高温会将鱼肉迅速烫熟，保留下鲜嫩多汁的口感，再加上火锅醇厚的口感，让我瞬间倾倒在这鹅卵石“法宝”下，一片片鱼肉滑落腹中。
三、将这热闹的红尘下锅，入口的就是串串了—马路边边麻辣烫
这是一家传统老成都苍蝇馆子风格的热门串串—马路边边麻辣烫
串串香是 四川 地区的传统美食，和火锅一样是草根饮食文化的代表，也是火锅的另一种形式，外地人常吃的麻辣烫和小火锅，便是串串香的变种。
作为致民路人气最火爆的餐厅之一，一到饭点门外等位的小板凳上坐满了食客，放眼望去都是爱得深沉的吃货。
店内装修主打80，90年代的风格，跳房子、跳皮筋、丢沙包，壁画上刻画的是多少八零九零后共同的童年记忆。置身其中恍若有一种穿越时空的错觉，街边的老爷爷仿佛在贩卖着5分钱一根的冰棍，一时间视线竟变得模糊起来，多少如烟往事在心头翻涌不休。
食客可以拿着竹编的筐筐自行选菜，无论荤素，一律五毛。菜品种类很多，肉类和蔬菜各自塞满了一大冰柜，不用顾忌够不够吃或者点了不喜欢的会不会浪费，随心所欲才是吃货本性嘛。
四、夏天和夜色，与烧烤啤酒最搭—得劲儿闷烤肉串（橡树林）
橡树林路橡果里美食广场有家常年挂在必吃榜上的烧烤店—得劲儿，嗯，啤酒配烧烤就是很得劲儿嘛。
不同于 重庆 烤完撸下拌调料再摆上桌的烧烤，也不同于 西昌 火盆烤肉，这里的烧烤还是更近于北方的烧烤—一根根的竹签上挂着香喷喷的烤肉，再沾上 四川 特色的辣椒干碟，看起来就让人垂涎欲滴。
几串分量实在滋滋冒油的黑胡椒牛腹条串下肚，再灌上几大口，整个人瞬间就感觉塌实了。牛肉选用的是 新疆 优质牛肉，腹条嘛，就是牛肚子上的牛乳部分，捎带一点牛筋，吃起来嫩滑劲道，口感安逸得很。果然能在这座美食云集的蓉城脱颖而出，确实有着几把刷子。
五、麻辣江湖的顶尖高手— 成都 吃客（致民路）
作为 成都 最火的人气餐厅之一，无论打开哪个美食榜单， 成都吃客都是绕不开的那家店。
而作为 成都 川菜热门榜排名第一的 成都吃客，主打保留川菜精髓之余，博采各大菜系之长融合而得的新派川菜，既保留了麻辣鲜香的特点，又吸取了其他菜系的烹饪技法和装盘方式，色、香、味俱全，令食客不禁食指大动。
他们家的菜造型都很独特，比如糖油果子，金灿灿的果子被树枝串在空中，像极了招财进宝的摇钱树。
还有鸳鸯水煮牛肉，一种牛肉两种味道，红汤的辣和藤椒的香，搭配的很完美。正所谓水煮三国，泡椒江湖，在川菜的世界里，水煮和牛肉一向是绝配。
六、在江湖，于生蚝烧烤大战一场—蚝英雄
这也是一家人气火爆的网红餐厅，宽敞的就餐区域、整齐的桌椅、一目了然的透明厨房、干净整洁的厨房环境，看得放心才能吃得安心嘛。
既然叫蚝英雄，店内主打自然是个大饱满，鲜嫩多汁的生蚝了，这年头内陆生蚝的价格年年攀高，这家自助餐厅的价格在美团点评上只需要每人96元，算得上业界良心了。
这里的生蚝有两种吃法，第一种是蒜蓉烤生蚝。个人感觉这才是生蚝最美味的吃法，新鲜的生蚝配上蒜蓉，烤出的汤汁也十分鲜美，每一滴都不想浪费。还有一种就是蒸生蚝，成锅的生蚝被服务员直接端上桌，拿工具为你剥开，蘸着自己搭配的调料直吞入腹，无限量供应果然一本满足。
除此之外还有琳琅满目的各种海鲜、烤肉、蔬菜和水果，海鲜粥、酒酿圆子和各式点心应有尽有，抛开招牌生蚝，作为一个自助餐厅也是非常合格的。
