前段时间,在山西省畜牧业协会羊业分会召开的会议上,在羊业分会赴怀仁等地的调研中,有许多养羊场户和加工企业反映当前羊业发展的困境,肉羊屠宰加工企业则因产品积压,资金周转困难而不能正常运转。养羊产业面临产业断链,发展停滞和羊肉等产品供应断档的潜在风险。虽然各个场户的问题不尽相同,但总体上是问题相当严重,形势不容乐观,急需采取措施,帮助养羊场户走出困境,度过难关。
近年来,由于市场需求疲软,饲草饲料价格上涨,加之新冠疫情影响,活羊价格进入下行通道,养羊业进入前所未有的艰难时期。养殖场户因养羊赚不了钱,或者赔钱,纷纷减少存栏,有的甚至停产倒闭。
据山西省畜牧业协会羊业分会调查,豆粕从年初的3600元/吨左右涨到现在的4400元/吨,高峰时超过了5300元/吨,上涨了约22%;玉米价格从2.6元/公斤涨到了现在的3元/公斤,上涨幅度13%;育肥羊出栏价格从春节的26元/公斤到现在的22元/公斤,降幅达到了15%,养羊业进入严重亏损状态。
受饲料价格上涨和肉羊价格下跌两方面因素挤压,育肥羊的收益从微利保本到现在每出栏一只赔150元左右,养殖户的积极性受到很大打击。大家纷纷表示:未来要少养或者不养。通过走访也发现各养殖园区的空圈率在15%-30%,养羊业进入存栏下降,规避风险阶段。
怀仁县金沙滩羔羊肉业有限公司,仓库内有大量货物积压。公司董事长袁建军介绍,目前企业有8000万左右的货物积压,销量只有1000万元。企业流动资金短缺,收购能力弱,屠宰加工量从日加工1500只羊到现在的只日加工300只,下降了80%,当地企业的收购加工能力降低,进一步加剧了活羊价格走低。
在朔美羊肉业有限公司,毛杨毅一行同样发现有货物积压及空圈情况。朔美羊肉业公司总经理申永忠介绍,目前公司饲养的育肥羊比去年同期减少了约7000只,减少约20%,积压的冷冻产品约500多吨,3000余万元,冷冻产品的销量比去年同期减少了约40%,目前公司日屠宰量在600-800只,比去年同期减少了五成,受资金压力和存贮空间的限制,主要销售白条羊。虽然白条羊的利润很低,甚至没有利润,为了养羊场户正常运转,为了维持公司基本运营,只好放弃其它产品加工。
由于肉羊屠宰加工企业产品销售困难,产品积压严重,致使企业资金不能正常回流,使肉羊加工因缺乏资金而陷入停顿,养羊场户的肉羊因不能屠宰而压栏,许多空圈的养殖场户也不敢购进补栏。
融资难成为摆在企业面前的一大难题,如果不能解决资金问题,不仅企业将面临停业倒闭的风险,整个养羊业产业链也将断裂,使养羊业退回到小作坊加工的落后生产方式。
许多大中型养羊场,一方面因种羊、母羊、肉羊销售受阻,资金不能回流,一方面又因压栏羊增多,所需饲料也增多,加之饲料价格上涨,所需资金也越来越多,使养羊场户面临因资金断裂而破产倒闭的风险。
目前,我国正在实施乡村振兴战略,并出台一系列政策措施,加快推进农业现代化和乡村现代化。作为农业现代化重要标志的养羊业,在乡村振兴的伟大进程中,将发生重大变革,走上现代化的发展轨道,为乡村振兴发挥重要的作用。在目前肉羊价格下跌,市场需求乏力情况下,不仅买羊价格低,建场养羊成本低,为购进良种肉羊和羊场调整品种结构,实现转型升级提供了很好的机遇。
目前,羊肉市场需求不旺,价格走低,这是受国际国内经济形势,新冠疫情影响和养羊业发展中存在问题等多种因素叠加的结果。并不是肉羊生产能力过剩,供大于求造成的。而是由于养羊业产业链条不完整,生产方式落后,产品不适应市场,抵御市场等风险的能力不高。在目前养羊业陷入困境之时,肉羊养殖场户,要抓住重点,优化羊群结构,淘汰品种落后,质量低劣的羊群,减少存栏,保留优质,高产母羊,使羊场保持一定生产能力。
除了上述调优品种,选优个体外,还要调整生产方向。如种羊场的肉羊良种,在目前需求疲软,种羊难销形势下,如果扩群无场所,买草买料无资金,养殖赔大钱的情况下,就需改变生产方向,从纯繁转向杂交繁育,从种羊生产转向肉羊生产,开展杂交繁育,羔羊育肥生产。在饲养管理上,也要改变日粮配方,以降低生产成本。在肉羊育肥上,要充分利用羔羊生长发育快的优势,杂种肉羊优势和饲料消耗低的优势,适时育肥出栏,缩短育肥期,提高生产效益。在繁殖母羊生产上,要选多胎母羊,如湖羊等品种,与国内外优良肉羊品种开展二元或三元杂交生产,提高繁殖效率和肉羊生产能力。
在肉羊生产上的先进科学技术,都具有提高生产效率降低生产成本的作用。如选用多胎母羊,减少能繁母羊的饲养数量。选用国内肉羊良种公羊替代国外良种肉羊,降低公羊购入成本。应用人工输精技术减少公羊饲养数量。应用羔羊育肥技术,缩短育肥期,降低饲养成本。应用机械化自动化养殖设备,减少工作人员,降低用工成本等。但目前,最重要的是降低饲料成本。一是以日粮营养水平为标准,不以饲草饲料好坏论英雄。有的养羊场,用高价从国外进口苜蓿,从外省购入豆粕养羊,用养猪的方式养羊,以说明他的羊养得好。却不知,羊是食草动物,不论品种优劣,对营养的需求大同小异,过度地饲喂优质饲草饲料不仅是一种浪费,也是一种错误做法。因为羊的瘤胃中微生物对食入的饲草饲料,不论质量优劣,都要进行分解发酵,才能利用。二是要有自已的饲草种植基地和青贮设施,保障全年有足够的饲草供应。而不能一味靠外购饲草和饲料养羊。三是注意质量,防止饲草、青贮和饲料发霉变质。进入夏季雨水增多,饲草、青贮、玉米、饼粕很易发霉变质。如果不注意通风,不注意检查,不仅造成饲草料浪费,也将引起羊群中毒,造成无可挽回的重大损失。