贴饽饽熬小鱼儿。这是地地道道的平民饭食。旧时平民住的平房大杂院。家家户户连煤球炉子也没有你对天津菜有啥印象，有的是用泥做的锅腔子。架一口锅，烧水，做饭就靠烧柴火。那时宜兴埠的人挑担子卖麻杆也是一景。麻杆，芦苇是常烧的柴火。那时天津城外到处是河沟坑塘，捞鱼的，卖鱼的比比皆是。不入席的小杂鱼多的是，非常便宜。如赶上伏天翻坑，捞上的鱼，简直就是不要钱白给了。吃鱼成了穷苦人家的家常便饭。小鱼收拾干净，放入锅中加水，佐料，点火就熬上了。锅热了，把和好的棒子面，掐成团，往锅上一贴。盖好锅 一会儿鱼熬好了，饽饽也熟了。地地道道的平民饭，实实在在的的天津味。
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