民间经常都会听到鹅肉是发物的说法哪些人不宜吃鹅肉，有老毛病的人吃不得，吃了会翻病，包括什么吃不得烟腊制等等。我的感悟是只要是吃得的都可以吃，任何东西都不要吃过量，吃过头了再好的东西吃了都会坏事的。人生病反复发作长期缠着你不是吃了什么发物，而是人体本身细胞病了长期得不到修复，遇上天寒署热四季变化，便会周而复始的发作原有的病，甚至随时间的推移逐步加重，直到收命。以我得类风湿关节炎的毛病为列，医生叫这不能吃那不吃，要禁的东西很多很多，自我体验佐丹力159方便杂粮粥后，我什么都吃，尤其是这款粥里很多东西都是以前医生喊不吃或少吃的东西，我吃这款粥啥都吃了，结果没事，倒转人还觉舒服，为此，我认为，只要_是吃得的自己又吃得下就吃，控制不过_量不过头。

鹅肉是秋冬进补的肉类，尤其适合气血不足的人食用。但吃鹅肉有禁忌，那么鹅肉不能和什么一起吃呢？很多人都不了解与鹅肉相克的食物有哪些，今天告诉你鹅肉不能和什么一起吃的答案！鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉高出30%，气津不足市场口渴、气、乏力、食欲不振者可经常食用。鹅肉性味甘平、鲜嫩松软，清香不腻，有补阴益气之功、暖胃生津之效，在冬季，气阴不足的人食补时可多食鹅肉。

鹅肉的搭配有诸多禁忌，你知道鹅肉不能和什么一起吃吗？下面为您介绍鹅肉不能和什么一起吃，吃鹅肉时要记得避开这些禁忌哦！

1、鹅肉+鸡蛋：伤元气 。很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食，鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。

2、鹅肉+鸭梨：伤肾脏 。鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

3、鹅肉+茶叶：腹痛。茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。

4、鹅肉+柿子：严重会导致死亡 。柿子与鹅肉同时食用会食物中毒，严重时会导致人体死亡，绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。 鹅肉不能和什么一起吃

5、鹅肉+香榧：生断节风 。香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：“香榧性热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类（如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等），同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。

鹅肉的食用方法 ：鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“冬季养阴”的良菜佳肴。

选购鹅肉时不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉，应选择表皮干燥，呈白色或淡黄色并带浅红色的鹅肉。鹅肉要逆着纹路切，否则会嚼不烂。如果鹅肉带有很多油，就要切除一点，尤其是喜欢清淡口味的人。

鹅肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完，最好将剩下的鹅肉煮熟保存，而不要将生肉保存。

最后提醒，温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食鹅肉

其实，我国养的鹅真不少。可能很多朋友不知道，我国不但有3000多年的养鹅历史，还是世界第一鹅业生产大国。我国鹅肉产量占世界鹅肉总产量的比重1961年只有41.84%、1980年为49.47%、1992年为66.57%、1996年为76.27%，目前已经超过了90%。年出栏数量超过7亿只，鹅肉产量近200万吨。

从发展趋势上看，以后我国的养鹅数量会下降，逻辑很简单，全球超过90%的鹅肉由中国提供，显然是不正常的。外国人固然不傻，中国人也没有那么笨。

至于为什么市场上很少能见到卖鹅的，主要原因是买的人少。一是鹅的体型大，价格贵，一只鹅的卖价远远高于肉鸡和肉鸭，所以不好卖。二是不少人认为鹅是发物，所以不喜欢吃鹅。三是很多地区的人没有消费鹅的习惯。不过广东人爱吃鹅，历来将鹅肉当做高档的美食，广州烤鹅的知名度不比北京烤鸭差多少。另外，辽宁对鹅肉的需求近年增长比较快。

答主最后要说的是，一个商品如果好卖，市场里不会没有卖的。一个商品如果能赚大钱，不会基本是中国人来搞。如果有朋友想养鹅，一定要谨慎思考。

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