这样看来鸡蛋，应该算是有最多争议的食物鸡蛋到底是荤菜还是素菜？

比如著名的先有鸡还是先有蛋？

还是先来看看民间的说法。据非权威、不完全调查显示，约50％的人认为鸡蛋是荤，24％认为是素，19％可荤可素，剩下的7％无确定答案。（部分网友表示有选择困难症，无法回答此类问题）从数据来看，认为鸡蛋是荤的占大多数，少数人认为是素。

可是你有没有想过，代表大鱼大肉的 “荤” 字为什么是草字头呢？

根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚huì，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。

《本草备要》批注说：“慈葱，冬葱也；茖葱，山葱也；兴渠，西域菜，云即中国之荽。”（兴渠另一种说法为洋葱）。

所以，“荤” 的 “真身” 还真是素菜！

佛家所说的“荤”是指恶臭有异味的蔬菜，（荤字是草字头的嘛~）即大蒜、韭菜、薤（xiè）、葱、兴渠（根像萝卜，气味像蒜）……佛家认为吃了它们会使人乱淫欲，所以忌食。而肉类并不属于“荤”，而是被称之为“腥”，“腥”不只是各种动物的肉，还包括蛋。

大约3500年前，人类就掌握了利用鸡蛋抚育鸡的能力。从此鸡生蛋、蛋生鸡……从深山到平原、再到城市，只要有人，就少不了鸡蛋的身影。易得之余，还能提供丰富的优质蛋白和各种微量元素，传说燕窝中含有的那种独特营养物质唾液酸，鸡蛋中也有哟！鸡蛋可谓是平易近人的黄金蛋！

我觉着吧，不管荤素，鸡蛋都是食物之王。不管荤素，鸡蛋都是食物之王。

此外关于鸡蛋的奇闻异俗还有很多呢

南斯拉夫的青年，把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。每逢复活节到来的第一个星期一，青年们聚会跳舞，谈情说爱，处于热恋中的男女青年，总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋，则说明不爱对方，或爱情破裂。

在土耳其，鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱，不结婚的话，她是一辈子不吃鸡蛋的。吃鸡蛋的姑娘则表示她们要婚配，要做妈妈。

尼日利亚有一种传统观念，认为鸡蛋是绝育东西，妇女吃了鸡蛋就不会生孩子。因此，妇女一般不吃鸡蛋。

在罗马尼亚，妇女认为多吃鸡蛋可多生儿育女，人丁兴旺。因此，该国妇女最喜欢吃鸡蛋。

摩洛哥有一种奇怪风俗，妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋，否则就会遭到丈夫的谴责。因此，妇女吃鸡蛋只能躲起来吃。

鸡蛋到底算是荤菜还是素菜？虽然我们经常吃到的食物，但这个问题还是一直困扰着许多人，作为美食创作者，我来说说我的看法，希望对大家有所帮助。

当你走进餐馆吃饭的适合，肯定会怀疑，西红柿炒蛋难道不是素菜吗？为什么要卖荤菜的价格？

如果是素菜，我得喊吃了那么多年的餐馆退我钱！

开个玩笑.....老板怎么可能退我人民币？

2019年10月7日，一项关于“番茄炒蛋是荤菜还是素菜？”的话题在微博上火了起来，截至昨日下午3点，话题发起不到24小时，参与话题投票的人已近43万人，其中有28万多人认为番茄炒蛋属于素菜，14万多人认为属于荤菜，也有不少网友认为算半荤，还有人认为得看蛋和番茄的比例。

鸡蛋的认知

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。【这是百度百科】的介绍。

我认为是荤菜、证据确凿有五点第一点：鸡蛋是荤菜，从营养成分上来说，荤菜中含有素菜不可能含有的饱和脂肪酸和蛋白质，这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一；

第二点：鸡是荤菜，肉类，由鸡孕育而生的鸡蛋自然是荤菜，蛋类在菜谱百中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，鸡蛋属于这一类，这是判定鸡蛋是荤食的缘由之二；

第三点：荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。

第四点：1、《荀子·富国》:”今是土之生权五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。”杨倞注：“荤，辛菜也。”2、《儒林外史》第二二回：“饭是二釐一碗，荤菜一分，素的一半。”

第五点：在佛教道场中，食物来自於十方供养，无法得知它是不是生蛋鸡所生，有没有生命。基於慈悲的理由，避免误食肉类，而不吃蛋。

佛家说法,素中三荤,荤中三素,鸡蛋就是荤中三素的其中问之一，所以佛家弟子是不吃的。

所以，我认为鸡蛋是荤菜；

鸡蛋本身就有“荤素”之分没有受精的鸡蛋（不能孵化出小鸡）就是素鸡蛋，受精的鸡蛋（能孵化出小鸡）就是荤鸡蛋。一般我们现在买到的都是素鸡蛋。但是一些严格遵守宗教戒律的人，是不吃鸡蛋的。

鸡蛋是荤菜还是素菜总结因为它是鸡身上的产物，动物的都是荤类食品，但是咱们为啥纠结这么一个话题？难道餐馆老板还能跟你相互探讨，这西红柿炒鸡蛋，是荤菜，还是素菜？

所以呀，咱们该吃吃，该喝喝，当个吃瓜群众，挺好！