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胡萝卜怎么做最好吃,胡萝卜做成什么菜最好吃?

2021-11-06 05:45:19 来源:天空软件网 我要评论()

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导读:胡萝卜做成什么菜最好吃胡萝卜怎么做最好吃?

胡萝卜怎么做最好吃,胡萝卜做成什么菜最好吃?

大家好,我是天地食方。热爱美食,热爱生活,认真做好每一个问答,让我们的思想和生活在这里得到升华。

胡萝卜怎么做最好吃,胡萝卜做成什么菜最好吃?

俗话说,萝卜白菜各有所爱。每个人的口味不同,对好吃的定义也不同。比如现在人大鱼大肉吃腻了,爱吃一些清淡的蔬菜。在老一辈人年轻的时候吃不饱穿不暖,过着吃糠咽菜的日子,如果能沾点荤腥,就觉得是特别美味了。

胡萝卜怎么做最好吃,胡萝卜做成什么菜最好吃?

胡萝卜作为一种常见的食材,其吃法也多种多样。胡萝卜可以生吃 ,可以煮着吃,可以腌咸菜,又能炒着吃,还可以做馅包包子吃。这些吃法都太过平常,今天给大家介绍一种胡萝卜不一样的做法,口感酥脆,特别好吃。

胡萝卜怎么做最好吃,胡萝卜做成什么菜最好吃?

【油炸胡萝卜的做法】:

胡萝卜怎么做最好吃,胡萝卜做成什么菜最好吃?

一、把胡萝卜洗净以后去皮儿,擦成细丝。

二、盆中放入少许面粉,加水调成面糊,然后再放入一个鸡蛋搅拌均匀。(也可以不加鸡蛋,要想炸出来的胡萝卜丝更蓬松一些,可以往面糊中加入少量的小苏打。)

三、锅中放油,油的量要稍微多一些。等到油温三成热时。把胡萝卜丝挂上一层面糊, 放入油中炸制。炸大约三分钟左右,胡萝卜表面金黄即可。

四、把胡萝卜丝捞出控油,如果有吸油纸也可以用吸油纸吸一下油。根椐自己的口味,撒上椒盐、辣椒面或孜然粉即可食用。

【油炸胡萝卜要点总结】:

▲①胡萝卜切成丝,这样炸的时候才容易炸透。

▲②调制面糊时不需要放盐,炸制成熟以后可以根据自己的口味调味。

▲③胡萝卜下锅时的油温应控制在三成热,油温太高容易炸糊。

【结语】:

同一种食材,一千个人就有一千种吃法。如果你有更美味的胡萝卜的吃法,欢迎一起交流。

我是天地食方,让知识不再无用,用心做好每一个回答。本文图文均系作者原创,如果你有好的经验和看法,欢迎下方留言评论。

胡萝卜这个名字一看这个“胡”就知道不是我们原产的蔬菜了,不过在元代末年进入我国后,经过了非常漫长的时间演化,现在已经是最为常见的一种蔬菜了。提起吃胡萝卜的营养,那么最受关注和深入人心的就是大名鼎鼎的“胡萝卜素”了。

胡萝卜怎么做最好吃,胡萝卜做成什么菜最好吃?

我们说的“胡萝卜素”一般指的都是β-胡萝卜素,它是维生素A的前身物质。进入人体之后经过酶的作用会变成维生素A。而维生素A对于人就有很多作用了,比如:改善夜盲症、维持骨骼正常的生长发育、有助于增强免疫力等等作用。

胡萝卜怎么做最好吃,胡萝卜做成什么菜最好吃?

胡萝卜素本身相对稳定一些,不像维生素C那样的营养物质很容易就被高温分解破坏掉了,而且胡萝卜素是一种脂溶性的营养物质,所以吃胡萝卜比较有营养的方式就是适量用油来快炒了。因为虽然胡萝卜素比较稳定一些,但是一颗胡萝卜还含有其他营养物质,很多植物性的营养物质都是烹饪越久流失越多的,所以哪怕是炒着吃,也要尽量缩短烹饪时间。

除了炒着吃之外,也可以用来炖汤,但是最好是跟牛腩、老母鸡之类的富含油脂的食材一起,这样比较有利于营养的吸收,而且汤水也更添一份清甜。不过在这个过程中胡萝卜中的维生素C是难免会损失掉较多部分的,这是没办法的事情,很多食材就是这样,不烹饪可能很多营养都无法消化吸收,但是烹饪的过程又会损失一些,所以所谓的“最佳吃法”就是在消化吸收、营养流失和个人口味之间去找一个平衡点。极少有哪种食材用什么烹饪方式是能被人完全彻底吸收利用、不浪费、不损失的,人体的排泄系统功能之一不就是为了这个嘛。

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