月子里南方人买一根排骨能做什么，排骨汤很多种做法，可以根据产妇的喜好进行选择

峻妈，在这里搜罗分享几种常见的做法，以下做法均来至网络。也是峻妈在坐月子时最爱吃的汤， 排骨冬瓜汤、排骨萝卜汤、排骨莲藕汤，正值秋冬季节，正是吃莲藕的好时节，产妇妈妈们不防试试哦。 如果喜欢的话，不防关注我哦

月子排骨汤的做法：萝卜排骨汤

材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

做法：

1、准备食材。

2、把生姜、萝卜切好备用。

3、先把排骨去血水。

4、洗净。

5、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。

6、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。

7、然后加入盐和胡椒粉即可。

月子排骨汤的做法：莲藕排骨汤

材料：排骨350克、莲藕1节、姜1块、葱1根、枸杞少许。

做法：

1、准备好材料。

2、锅中加水，放入姜片和葱白。

3、水开以后放入洗净的排骨绰去血水。

4、绰好水的排骨用清水洗净，控水。

5、砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7、把莲藕切成滚刀小块。

8、半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

9、盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

月子排骨汤的做法：冬瓜排骨汤

材料：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。

做法：

1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

排骨的做法真的太多太多了，多到可以数不清楚，每个地方的菜系特色不一样，做出来的方法也不同，所以说没有最正宗，没有最好吃，只有自己喜欢吃，符合自己的口味才是最美味的菜，您说对吗？

我们一起来看看都有什么做法：

红烧排骨，土豆烧排骨，鹌鹑蛋烧排骨，糖醋排骨，玉米烧排骨，冬瓜排骨汤，粉蒸排骨，小米蒸排骨，香芋排骨，五香排骨，锡纸烤排骨，等等....真是太多了。

我虽然是一个厨师但是在家里做菜的时候，都会做一些比较简单的家常菜，好比排骨来说，我都是会做家常的排骨，不需要放太多是调味品和香料，就是吃排骨的原汁原味，这样不但好吃还非常营养，在饭店为了达到食客们的味觉的视觉，都是要加很多的调味品和制作的工艺，家里就没有必要了。下面小编就来把我制作家常排骨的制作经验分享给大家！

首先我们要选着颜色有点鲜红的排骨购买，现在市面上有很多排骨都是瘦肉猪，就是那种快熟成长的猪肉，说心里话在饭店都是用这样的猪肉，主要是因为价格便宜，所以老板都会为了降低菜价，用一些便宜的猪肉，这样一来客人都会感觉菜品的价格便宜，而且老板还能赚到很多钱，双方都受益！

但是我们在家里小编就建议大家买那种乡猪肉，这样不但味道好，还很健康！大家说对吗？我们把排骨砍成大小均匀的小块，然后用清洗先清洗一下血水，家里炒排骨就不需要过水了，只要清洗干净就OK。然后准备配料：青红辣椒圈，生姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒即可。净锅上火放入菜油烧热，放入洗干净的排骨一起煸炒，炒至排骨断生，放入香料一起煸炒，炒至香味四溢的时候，加入酱油，豆瓣酱一起稍微煸炒一下，然后放入水一起大火烧开，然后在放入砂锅中，或者是高压锅中一起炖熟，一般在高压锅中压10分钟左右即可酥烂。然后在放入锅中大火收汁，这个时候放入青红辣椒和大蒜叶即可出锅，在家里就不用勾芡也是非常的好吃！

大家学会了吗？有什么不懂的可以下方留言！