很多人自以为是地以为减肥期间少吃或者节食能够快速减肥，但是节食只会降低你的身体代谢的能力，如果一旦停止节食，恢复正常饮食的话，就会反弹，甚至还会超过你原本的体重。主要是因为，节食前期你的体重下降，但不是脂肪燃烧，体重下降可以是你身体水分流失热量缺口是什么意思、肌肉流失或者是进食少了吸收少了的食物重量减少，所以并不是减肥成功了。实验证明，人体一天正常的基础代谢消耗的热量是1200大卡。那么节食导致的代谢下降也是因为摄入的热量低于代谢的基本值，所以你的代谢自然就下降了。所以要控制你每天的摄入热量介于1200~1500大卡之间，也就是说，想要减脂，可以适当的控制减掉300-400大卡的摄入。

减肥期间可以参考这样吃

1、早餐（350大卡）

一杯温水+2颗鸡蛋+一碗小米粥，半个苹果

2、午餐（450大卡）

一杯550cc温水+一份水煮蔬菜+一份手掌大的鸡胸肉+半个苹果

3、晚餐（400大卡）

餐前半个火龙果+一份水煮鱼肉或者黑椒牛肉（半个手掌分量）+半个红薯/紫薯。

减肥期间尽量做到的就是饮食多样化，不要单一的选用一种食材进食，这样只会减缓你的减肥速度，多种菜式混着吃，才能加快身体消化和吸收。饮食要以多菜、多水果、以及含有丰富蛋白的肉类/鱼类为主。

蔬菜要吃含有丰富的水分，白菜、青瓜、苦瓜、黄瓜以及椰菜花等等很多；肉类就以牛肉、深海鱼以及鸡胸肉等含有丰富蛋白质为主；水果的话，大部分的水果都是可以吃的，除了少量的高热量热带水果，比如榴莲等，就要少吃了。毕竟热量太高了。

减肥，降低热量摄入，使每天摄入的热能与消耗的能量形成一个缺口，这个思路是对的。但是，并不是说只要有了缺口，体重就一定能减少，如果这个能量缺口与你的基础代谢率、理想体重、营养结构、运动方式及消耗的能量不相匹配，或者无法同步，体重就不一定会按照你的想法减少而达到减重的目的。

基础代谢率的影响一般认为，正常情况下人与人之间的基础代谢率差别并不大，但还是存在着差别，差1个百分点估计也能差20kcaⅠ的基础代谢量，那么差5或者差10个百分点呢？况且体重（体表面积）、性别、年龄、环境、温度以及疾病因素等都能影响基础代谢率的下降或上升。例如对于肥胖者来说，夏季与冬季的基础代谢率肯定不一样，相差10个百分点应该没问题，在减肥中确定能量缺口时，这个因素如果不考虑，看似缺口在500kcaI，其实也只有300kcaI或者不到，缺口小也不是说体重就不会下降，也仅只是下降慢而已，问题是单单就是这一方面因素的化，下降慢就慢点呗，只要长期坚持还是能实现减肥目标的，可是如果是综合因素使然那就不好说了，你说是不？

这还只是基础代谢率影响的一个方面。而另一方面，如果是这500~600kcaⅠ的能量缺口全部是靠控制饮食摄入实现的，刚开始体重可能会有下降，甚至下降的还不会慢，但在持续1~2个月后，因长时间的低热能摄入，机体会启动自我保护功能，自行把基础代谢率调低，使基础代谢在较低的水平寻找到新的平衡，体重要再继续下降就相当困难。

目标体重对能量缺口的影响目标体重（理想体重）就是预期减肥后所要达到并长期维持的体重。目标体重对能量缺口的影响主要体现在你每天所要摄入的热能与目标体重是否匹配，以及BMI水平和减重基数的大小与减肥方式是否匹配。

一般认为，减肥时每天摄入的热能，根据年龄、性别保持在目标体重×20~25范围内比较适宜，如果每天摄入的热能低于这个水平就可能会出现前面所提到的那种情况，基础代谢率下降而导致体重不下降；如果高于这个范围同样达不到预期的效果，这种情况一般是针对减重基数较大的超重及肥胖群体而言，而对于BMl不高，都没达到肥胖甚至超重的级别，仅只是自我感觉有点胖，为了保持身材而瘦身的微胖女性来说，靠单纯的减少热能摄入形成能量缺口相对较难揍效，并且弊端很多，只有减少能量摄入与增加能量消耗同步才是最好的解决办法。

运动强度对能量缺口的影响不同的运动强度在不同的时间内所消耗的能量可能一样或者相近，但作用会大不相同。例如1分钟的200m冲刺与10分钟的慢跑所消耗的能量可能基本相近，但是200冲刺靠的舜间的暴发力和无氧呼吸，属于无氧运动；而慢跑靠的是耐力和有氧呼吸，属于有氧运动。无氧运动的锻炼的是肌力，是瘦体组织的增加，减脂减重的效果很有效，因此，减脂减重还要靠中低强度的有氧运动。

在减肥人群中，时常会遇到这种情况：该控制饮食也控制了，该运动也运动了，所谓的能量缺口也不小，但体重就是减不下来。究其原因也无外以上这几个方面，总结下来就是：要对自己基础代谢率有所了解，以基础代谢和目标体重为参照系，合理安排自己的热能摄入与能量消耗的比例，必须减少能量摄入与增加能量消耗相结合，使能量摄入与能量消耗同步，才能使体重保持均匀的下降速度和便于减肥后体重的长期维护。