我今年已年过五旬，小时候，我在姥姥家长到5岁上学时才回家小孩吃猪尾巴的好处。姥家村边有修建焦枝铁路等大型工程，街头自然形成热闹集市。那时候，农村孩子哪有牛奶喝呢？姥姥把小米用油炒熟了，用石磨磨成面，熬成糊状，姥姥说这叫"茶"，一勺勺喂我吃，类似于今天的焦作特产~武陟油茶。姥说我这个孩子很干净，从没流过口水，但大外公说那是他的功能，为什么呢?那时，我是姥姥家老弟兄几个中第一个孙子辈(尽管是外孙)，我是和年龄几乎近似的舅舅、姨们一起玩大的，自然倍受长辈们怜爱。

村里集市上的食堂里一根卤猪尾5分钱，大外公是队长，个子高高的，在队里有较高威望，他劳作之余，隔几天就会抱着我去飘着香味食堂里，用5分钱买根猪尾巴，然后抱着我坐在家大门口的上马石上。怕我咬不动，他用布满皱纹的手，把猪尾巴上的肉一块块扣下来，一根猪尾巴足足有一手坑的卤肉，然后一块块地喂我吃。而大我四岁的双胞胎舅舅和大我一岁的小姨，从来没这个口福。大外公每次喂我吃卤猪尾肉时，嘴里总是念叨着:"吃吧，吃了就不流会口水。"这句话深深印在我脑子里，直到后来儿子长到三五岁时，我也专门从市场上买来卤猪尾，后来儿子上大学，每年放假回来都让我给买卤猪尾。

后来，大外公得了老年痴呆症，几乎不认人，但每次我去，他都能认出我来，2006年春节，大外公意外去世了。次年冬天，姥姥也去世了，埋她那天下着鹅毛大雪，直没过脚踝……

猪尾巴由皮质和骨节组成，皮多胶质重，含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分。多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。

猪尾巴炖山药制作时间：60分钟用餐人数：3人份猪尾巴具有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；而且含有丰富的蛋白质和胶质.

主料:

猪尾巴550g

山药400g

辅料:

姜适量

海蚌3个

香菇4朵

盐适量

01 准备材料

02 猪尾巴洗净,放冷水在锅里直接烧开.

03 烧开后再过下冷水

04 香菇泡发.

05 山药去皮洗净切好,姜切片.

06 电压力锅里放入适量的水,把猪尾巴倒下去.

07 把切好的山药和海蚌也一起放下去.

08 最后把香菇和姜片放进去,盖好盖子炖30分钟即可.

09 出锅前把上面的油给用勺子弄掉,再放少许盐下去即可.

农村老人说“吃猪尾巴可以治疗流口水的毛病”，真的假的？

猪的全身都是药！这猪尾巴也不例外。猪尾巴其实也是一块骨头，不过比较软，上面的皮有好多层，所以里边含胶原蛋白比较多，是爱美女性的福音啊！此外，猪尾巴还有很多的药效，民间还把它用作治病偏方，包括治疗遗尿(尿床)和题主所说的治疗流口水。

猪尾巴又名皮打皮，节节香。因为里边还有较多的蛋白质，特别是胶原蛋白，按照我们中医说的吃啥补啥，所以对人的皮肤组织有着很好的益补作用，可以改善痘疮留下的疤痕，可以美容美颜，延缓衰老，长期食用，女性还可以达到丰胸的目的。猪尾巴是尾骨，所以还有补腰力益骨髓，促进骨骼发育的功效，可以延缓中老年人的骨质老化和早衰。

民间用猪尾巴治疗流口水的偏方是从农村赤脚医生那里得知的，他们认为有的小儿流口水，是胃肠不和，消化不良引起的，煮猪尾巴汤喝，而且坚持多喝几条就会减缓症状，期间要注意饮食清淡，配合吃一些容易消化的食物。必要的时候再配合一些健脾散或硫酸锌口服。

此外，因为猪尾巴胆固醇含量偏高，所以高血脂的人不宜食用。

关于猪尾巴的偏方，在医学界还是有一定争议的，不少大医院的医生对此是不屑的。

所以如果有了毛病，还是注意要看对医生，也不可盲目服用，敬请注意遵医嘱。万不得已的情况下，倒是可以试试！死马当活马医，总比没有办法好。

你认为呢？