要回答这个问题，可以从两个角度综合来看从生鲜电商开拓者，到菜市场“二房东”，每日优鲜经历了什么？：配送速度和重点城市覆盖区域。生鲜电商是很纯粹很独立的消费升级产物，和传统电商更不同的是，其配送效率和近场资源的配置是最大品牌资产。

在市场检验之下，野蛮生长的时代已经过去，没有后继力的品牌难以继续存活。而在这几家之中，我的观点是比较看好每日优鲜的发展。因为从覆盖率和配送速度上综合来看，每日优鲜的优势十分明显，在全国20多个城市铺设了1000多个前置仓，保证用户能享受到每日优鲜会员1小时极速达服务。

两小时是传统电商的配送极限，而生鲜的一小时如何保证，每日优鲜从入局之初就有了充分的考虑，至今，每日优鲜才发展3年多时间，而其在全国重点城市的覆盖速度早就超过了老牌电商平台最辉煌的发展时期，这不能不说是对于未来市场掌控能力的体现。

另外，每日优鲜的营收增长，用户规模和盈利能力等多项关键指标上，都超出了人们对于生鲜电商的认知……这样的数据是一个品牌和市场良好适配的产物，因此这三家中我最看好的就是每日优鲜。

百度做电商可以说是屡败屡战，永不言败，有这个心态还是要鼓励的。

为什么百度要再次尝试做电商

很简单，首先百度有很强大的搜索入口，购物一直是线上搜索中占比非常高的组成部分。

根据CNNIC的《2016年中国网民搜索行为调查报告》，截至2016年12月，手机搜索用户中购物、团购类搜索的使用比例最高，渗透率为81.7%；其次为综合搜索，使用率为81.5%；视频、新闻类搜索的渗透率也均超过70%。在PC端也呈现了类似的现象。截至2016年12月，73.9%的PC搜索用户在工作、学习场景下使用搜索，其次是在网上购物时，比例为64.9%。

线上营销是百度最核心的业务，其中贡献8成的营收。这其中电商广告又占重要位置。在刚刚结束的百度18Q3分析师电话会议中，CFO余正钧披露，医疗、普通零售业（电商等）以及特殊零售（主要是大学教育），是业绩前三的广告类型。

这就不难理解为什么百度要再次尝试做电商了。

为什么百度选择生鲜电商

综合各方数据，2017年线上生鲜市场约1400亿左右，增速在50%以上，线上渗透率约8%。更重要的是，不同于京东之于家电或淘宝之于服饰，生鲜电商尚未出现一家独大的巨头。因此，百度选择以生鲜为切入口并不算意外。

艾瑞咨询的报告显示，线上购买生鲜的频次与家庭收入正相关。收入越高的家庭在网上购买生鲜食品的频次也更高。家庭月收入超过3万元的用户中，每周网购生鲜食品的频次在4次或以上的占比高达36.8%。

来源：艾瑞咨询

从这个角度来看，“百优品”定位消费升级的路线没有什么问题。其实此前百度外卖的定位就是中高端的白领市场，并且一度占据了可观的市场份额。这或许给了百度更多的信心进军生鲜电商，毕竟现在这一市场还没有出现美团或者饿了么这样的对手。

当看到百度再次试水电商的消息时，建议大家最好不要过早的下定论，而应该以一个更加开放的心态去关注这件事。

生鲜电商破局难，每日优鲜为何还能成为行业独角兽？那是因为生鲜电商行业不仅是电商蓝海领域，还是电商最后一块能形成规模产生万亿市场的高地。

从整个行业来说生鲜电商已经过了摸索期，已经开始逐渐成熟并开始规模化。电商行业脱离不了互联网的属性，互联网企业的竞争中只有头部和垄断。这也就是近年来为什么一大批生鲜电商死亡后却杀来了阿里、京东等布局押注生鲜电商行业，阿里投资了盒马鲜生、易果生鲜，京东注资了天天果园。每日优新虽然说是初创型生鲜电商企业，但是能在短短三年内成长为行业第一，是因为除了有优秀的团队，创新的商业模式，还有腾讯领投的一批资本机构加持。

创新的商业模式首先，是两小时配送。生鲜的商品的特点是随需随买，随买随吃。所以时间是第一要素。每日优鲜的创新点在于覆盖核心社区三公里范围的前置仓，以仓代店。也就是说，把超市、7-11搬到每一位顾客身边3公里以内，你需要的时候第一时间送货上门。让这么多前置仓高效运营起来，依靠的是背后的大数据和AI。AI可以做到千仓千面，每个仓根据附近的需 求不断调整配货，在售罄和滞销之间达到平衡。前置仓模式是每日优鲜首创的模式，通过对生鲜 传统冷链的再造，大大降低了成本。

第二点，是精选的产品。每日优鲜里面每个品类里的商品都不多，但经过多次购买后发现，所有商品都是每日优鲜精选过的，闭着眼睛买就好了，不用再费心地对比、挑选。这种模式有些像美国好市多（Costco），每一款都是精选 过的、最受欢迎、性价比最好的产品，美国的中产进入Costco随便买，产品一定不会差，价格一 定不会比别的商店高。这种模式目前正在被中国的电商效仿，比如网易严选、小米有品。

徐正在接受采访中曾称，生鲜不同于普通商品，并不支持长尾效应，电商化改造必然不能照 搬淘宝模式。目前，每日优鲜是垂直生鲜电商销售商品品类最丰富的，从水果蔬菜到肉禽海鲜， 甚至日常百货，共11个品类，每个种类下对应两三种精选商品，节约了用户挑拣的时间。

为了把这个做到更好，每日优鲜还深入到产业链上游、原产地，进行深度合作。当然为了合 作有保证，稳定的供货以及稳定的品质。此外，每日优鲜还会投资、参股一些品牌，和入驻品牌 一起成长，而不仅仅是做品牌推手。曾斌则此次表示：“三季度开始，每日优鲜将投入更多资 金，加大对上游优质生鲜生产者的支持。”

第三点是个性化的推荐。每日优鲜通过大数据，AI会根据用户的购物习惯做精准营销，“千 人千面”。即根据每个人的购物习惯和偏好不同，看到的APP（即货架）不同，价格也不一样。 这样的好处是，用户成交很快，转化率为20%，是行业四倍多。

这三个创新本质上都是指向效率，而做法都是对传统供应链条的重构。比如商品，以前都是 层层批发，在渠道中流转，最后进入零售体系。而每日优鲜则一杆子杵到源头，直接从源头拿到 最好的货。比如前置仓，如同是把超市放到用户的身边，随需随取就好了。

个人以为，每日优鲜从一开始就以全新的模式做生鲜，这是目前业内绝大多数公司都不具备 的竞争能力。也正是因此，每日优鲜才有机会在不到三年之内跑到行业第一，也才有机会今天得 到资本的不断青睐。

无人零售的进一步探险每日优鲜关于前置仓的创新，就是打破了传统零售的链条，把冷库修到离用户最近的地方， 保证商品的新鲜品质和2小时交付速度，做到成本、效率最优。每日优鲜觉得这还不够，于是在6 月份开始大规模进入办公室无人零售的领域。 每日优鲜以前做的APP+前置仓，主要是满足从仓最快速到达家里的场景。但是在商务集中 地区的写字楼也有着巨大的需求，办公场景是订单的第二大来源。办公室与家庭是不同的场景， 提供服务的模式当然不能一样，商品的种类也有很大的不同，每日优鲜相当于把一个更加精选的 7-11搬到了办公室白领们的身边。而将无人货柜摆到写字楼的一层则是便利店的补充，是一个增量市场，能够更好的满足办 公室场景的需求。

每日优鲜目前便利购可以为企业提供三种设备：冷藏柜、常温货架和冷冻柜，提供水果、零 食、酸奶等食品。依托每日优鲜的前置仓体系，由专人负责一日一次到两次补货及设备维护。用 户可通过微信扫码、自助付款。

便利购主要是替代传统公司的茶水间，如果消费者还需要其他线上商品，可从每日优鲜商城 订购，形成线上线下闭环。

资本青睐的助推之所以被资本青睐是因为每日优鲜同时踩在两个风口：一是生鲜，二是新零售。同时每日优鲜利用技术手段对人、货、场进行重构，形成更适合真实消费的全新的场景的模式应用及在新零售上的创新也远远领先于同行。

随着腾讯等机构的进场，对每日生鲜来说不仅是资本的加持，也是助力。借助资本可以扩大规模，随着规模的扩大，大数据和AI的覆盖愈发广泛，与腾讯线上数据形成了有机结合。所以每日优鲜成为行业中的黑马独角兽也是必然。