花椒是一种常见的调料，而花椒树是我国重要的经济树种之一，其在香料、油料及药材方面都有很广泛的用途，在农村栽植较为普遍，尤其在退耕还林方面有着非常优秀的表现，受到了广大农户的认可，一般一年就能开花结果，经济效益可观，那如何种植花椒树呢花椒是什么？

一、采种

花椒采种一般在每年的8—9月份，在采种前期必须注重苗木的选择，一般会选择长势良好的树作为母树，在采摘过程中一般进行人工采摘，待花椒饱满，采摘后期对花椒种子放在阴凉处自然晾干，避免暴晒以免影响种子的发芽率，待果皮自然脱落后则可以进行种子收集。

二、育苗

在选取种子过程中，必须选择颗粒相对饱满的种子，确保其较高的品质，花椒种子的皮壳较厚，在育苗过程中，种子可选取1%的洗衣粉浸泡2天，确保种子具备较高的发芽率，由于花椒的种子较小，在种植过程中土壤厚度不可以超过3cm，播种后期用有机肥覆盖，确保花椒种子具有较好的墒情，为后期花椒种子发芽奠基良好的基础。

三、定植

定植一般会选择在春秋两季，在定植过程中必须根据花椒苗木根部的大小进行挖坑定植，确保花椒树在生长过程中有着正常的生存空间，在定植过程中对于土壤的选择也极为重要，一般选取自然风晒较干的熟土，将其与肥料混合，确保花椒树幼苗生长过程中有着充足的养分。

四、肥水管理

花椒树与其它植物比较具有发达的根系组织，具有加强的水分保持能力，因此在干旱地区应该做好保墒的工作，在根部外围进行适当灌溉，确保在花椒树生长期间具有较高的水分，首次追肥在5月初，施农家肥。二次追肥在7月进行，施氮钾肥，适当施叶面肥。花椒树各生长时期的用肥量和配方不同，一般促花壮果肥料在2月下旬至3月上中旬施用。若开春后气温较高，可以适当提前，若温度较低,则适当延后，以钾肥为主，一般每颗树的肥量控制在20kg左右，确保花椒树在生长过程中具有充足的养分供给。

五、整形修剪

花椒喜欢阳光，成枝力强，粗壮结果枝结果能力强。通过修剪集中营养、改善光照，才能实现高产稳产。栽植后在苗高40~50 cm的位置定干。冬季修剪时要修剪主干下部枝条，留下上部的3~6个枝条作为花椒树的主枝，对于选定的主枝，要短截1/3，剪口留壮芽。在距离中干50 cm位置选留侧枝，按照30~40 cm的标准选留第二侧枝和第三侧枝，左右排开。对于过密结果枝要去弱留强壮，保证树冠内外枝条不压枝，进而保证光照条件，也便于采收。结果枝至后部的壮枝壮芽处，促发壮枝，更新复壮，通过这样集中营养、复壮树势的修剪方法，对壮树增产有明显的效果。

六、病虫害防治

花椒种植中，膏药病较为常见。其病原体是担子菌亚门中的隔担耳，若发生膏药病轻则影响花椒树生长，减少当年的产量，重则会造成花椒树枯死。膏药病的发生与树龄和品种等有着直接的关系，要结合花椒树生长的实际情况，适当修剪树木，及时清理林下落叶；控制好园林内的湿度和温度；控制好花椒树木之间的密度，对于成熟花椒园，做好荫蔽距离的控制;及时处理病树，在病斑上适当涂抹博美石硫合剂等，花椒树还极易受到蚜虫和介壳虫的危害，要结合花椒树的实际情况，采取相应的防治措施。

综上，花椒种植想高产和稳产，需要从花椒栽培和管理等全方面入手，采取相应的措施，做好全面的管理工作，实际生产中，尤其要做好水肥管理、病虫害防治等工作，为花椒的生长提供良好的环境，基本一年就可以结果了。