牛大力也称猪脚笠沙牛有什么功效和作用、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯、甜牛大力等，它是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的根。一般于秋季挖根，洗干净，切片晒干或者蒸熟晒干，牛大力在福建、台湾、广西、广东等全国多地均有分布。

牛大力主要含淀粉、蛋白质、多糖、生物碱、香豆素和Ca、Mg、Fe、Zn等多种微量元素成分，体外实验表明其有免疫调节的作用，主要是牛大力多糖起的作用。

中医认为，牛大力性平味甘，归肺、肾经。具有补虚润肺、强筋活络的作用，在腰肌劳损、风湿性关节炎、肺热、慢性支气管炎、肺虚咳嗽、肺结核、慢性肝炎、遗精、白带等方面均有应用。一般用量为15-30克。

今年来，牛大力的种植在广西掀起了一股热潮，主要是因为其具有平肝、润肺、补肾、强筋骨活经络的作用，因为这些作用，野生的牛大力被疯狂的采挖，几乎濒临灭绝，因此人们认为种植牛大力栽培品有很大前景，不仅它是一味中药材，而且它在保健方面也应用广泛。首先在食谱上，很多人喜欢在煲汤时加入牛大力、杜仲和茯苓等。其次牛大力的收购价格也有上升的趋势。

目前牛大力尚未收载于《中国药典》中，它的应用主要在食品和保健方面，鲜食煲汤是比较流行的吃法。由于其有免疫调节的作用，市面上也有牛大力茶出售，这样泡水代茶喝，在使用上就更加方便了。

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去年我们这边许多河流疏通改造，枯水期将挖掘机开进河里，将河中泥沙挖掘堆放河两岸，筑成沿河两岸一条简易路，这路刚开成，也没什么大车辆经过，由于沙石过多又干燥，整个沿河沙坝路也没什么生长出新的草植物，就那光光二条几十公里，象我姐夫的弟弟从粮管所退休下来，就是整日泡在河里钓鱼，检石头，后来发现沙多地方，一个个漏斗式穴，拍得照片传到我这，问里面是怎么形成的，我随口说了句，你发财了，那是蚁蛳穴，如果多可以捉来，开水泡死晒干，很值钱的，网上叫收购一大片，说三，四千一公斤。

他也让人随便查了一下网上，讨论这事的还真不少，反正无事，不是钓鱼，就是整日翻那挖出的石头玩石，就迷上这事，整整夏秋季见沙中漏斗状就挖，挖出蚁蛳就装在矿泉水瓶里带回家泡死晒干，聚聚起来有了二公斤多，后来一直打听销路，无论是网上，还是药店没有一家真正实实收购的，完全为炒作。

或有些人为准备卖出售种苗作准备，好象还翻出了《本草纲目》里介绍什么治疗高血压，胆结石，骨髓炎，脉管炎，便秘，中耳炎，小儿消化不良等，一看这些本就是几乎没能治疗断根，很难治疗的一些病，靠一个昆虫中幼虫能治疗吗？好象是浮得很。

蚁蛳是蚁蛉科一种昆虫，成虫和幼虫都以其他昆虫为食，幼虫时生活在干燥地下，或沙堆里，在沙质土中造出漏斗状陷阱用来诱捕经过漏斗跌入，一时不能爬出蚂蚁和其他昆虫，本身很耐饥饿，如果几月没有昆虫跌入，也不至于饿死，但这蚁蛳有领域性，多是不能相互靠近，一只蚁蛳跌入另一只造好的漏斗中，同样有可能被另一只身体强壮的吃食。纵是真的有收购，在养殖上具有很大麻烦，不可能密集养殖，想到没有很大面积养殖那一只仅以零点几克干品是否在投资上不合算，就算搭架层养投资上就上去了，是否能赚钱？

目前来看没有很好的养殖这样投资大，麻烦大，利润小，还不知能否销售出去，只有网上吹嘘一些作用，我到药店里和药材批发市场上问了一圈，别人都不知这是何物，是否正常呢？

还是那句话，投资有风险，前途我是没看见在那方面，或许能逗逗小朋友当宠物养，换起孩子们热爱自然，认识大自然。

牛骨汤的功效与作用是什么？

牛骨汤具有补充钙质、美容的作用。

牛骨汤是牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的骨骼熬制的汤。现代药理学研究表明，牛骨汤含有磷酸三钙、磷酸镁、氯、氟、葡糖酸钙、甘油磷酸钙、泛酸钙、蛋白质、骨胶原、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等成分。牛骨中含有的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。牛骨中丰富的骨胶原，还能使皮肤更加靓丽有弹性。

尽管牛骨汤的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核

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