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白皮花生怎么做,白皮花生和红皮花生有什么区别

2021-12-03 05:45:46 来源:天空软件网 我要评论()

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白皮花生和红皮花生的区别有:品种不同、出油率不同、食用方法不同、价格不同白皮花生怎么做。
1、品种不同
红皮花生也叫“四粒花生”,这种花生一般都是四粒种子,鲜红的花生衣包着果肉,个头相对要小一些,但是口感是甜的;而白皮花生又叫“白沙花生”,这种花生里面的种子一般不超过3粒,所以个头比较大而且饱满,花生衣呈粉白色。
2、出油率不同
红皮花生的出油率要低于白皮花生,通常一斤红皮花生的出油率大约3.8-4.2两,而一斤白皮花生的出油率大约4-4.8两。
3、食用方法不同
红皮花生味道要稍微甜一点,可以用来煮粥、炖汤或者凉拌;而白皮花生一般口感比较酥脆,所以适合于油炸或者炒食。
4、价格不同
因为红皮花生的营养价值略高于白皮花生,所以红皮花生的价格也会略高于白皮花生。

红皮花生比白皮花生贵几块钱,白皮花生叫做白沙花生米,这种花生的个头非常大,而且出油率非常高,这种花生吃起来比较酥脆,非常适合油炸或者炒菜的时候这种烹饪方式。
红皮花生米也叫四粒红花生米,个头相比白色的花生米要小一些,味道稍微甜一点。营养价值也要比白皮的花生米更高一些,非常适合煮汤或者做凉拌花生米,而且红皮的花生米是非常养胃的。
其实不管是红皮花生米还是白皮花生米,从营养来说红皮花生米的营养要大于白皮的,但是也要根据自己做菜的需求,选择合适的花生米,比如白皮个头偏大一点的花生米,可以用来做油炸花生之类的,但是对于个头比较小一点的红皮花生米来说,更适合炖汤或者煮汤。

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