52度贵州原浆酒都是52°白酒为何有些辣喉咙，喝多了头不痛，但是辣喉咙，是纯粮酒吗？

我们无法单纯从酒辣喉咙来判别酒的酒质，因为刚酿造出来的纯粮酒也是辣喉咙的，52度是浓香型白酒，虽说贵州是酱香型白酒比较出名，但还是有有浓香型白酒的，鸭溪窖酒就是浓香型的，如果是茅台镇出的浓香型那基本就是酒精酒了，我也看到过部分酒厂为了酒的全面性除了酱香型白酒还在卖浓香型的，而且批发价格不超过20一瓶。浓香型的基本就是在外面买的酒精酒或者是基酒回来包装的，买这样的浓香型白酒何不买四川的？如果你发现哪家卖酱香型白酒的酒厂卖浓香型的原浆酒且价格便宜，那么他家的其他酒也最好不买了。

还有就是“原浆”这个概念，我认为的原浆就是刚酿造出来的酒才称之为原浆酒，但是酒都必须要经过勾调才能够出厂销售，所以刚酿造出来的酒不适合马上喝，“原浆”只是一个噱头，从字面意思上来看就是纯粮酒的意思，但是很多号称原浆酒的酒都是酒精酒且价格还很便宜，这是在错误的引导消费者进行消费。

我是茅台小王，一名酱香型白酒的酿造工人，对于酱香型白酒多少有些了解，喜欢喝酱香型白酒的朋友可以关注我！私信我！一起交流学习。

首先感谢头条邀请

很多酒友都会问，白酒42度的好喝，还是52的好喝，这两者有什么区别？其实，白酒的度数和口感、功效等息息相关，低度数白酒口味更淡，高度数白酒口感更醇香。据专家表示，53度白酒是口感最好、酿造最佳的白酒，低于53度的则口感欠佳，高于53度的又太辣。今天我给大家总结了白酒42度和52的区别，希望经常喝酒的朋友们也能够知悉一二。

42度和52度白酒有什么区别？

从颜色上来说，52度白酒更加清澈，有油状物，42度白酒则略显浑浊，当然，我们从肉眼上很难分辨出来，而且我们平时所见的42度白酒都是酒精勾兑水而成的，因此也会很清澈；

从适用人群来说，年轻人更喜欢喝低度数白酒，而年长者则更喜欢喝高度数白酒；

从口感来说，42度白酒的酒香上必然不如52度白酒，但是入腹无压迫感，也不太辣口，其淡淡的清香更加适合年轻人，而52度白酒则酒香浓厚，口感比较爆裂，金达，烧喉咙；

从价格上来说，42度白酒比52度白酒要低很多，这是因为其酿造手法不同，其寓意和价值也不尽相同。

看过了42度和52度白酒的区别，你是决定喝42度的还是52度的呢？其实我更建议喝酒喝42度的，42度白酒既能享受到白酒的爽辣，也不会因为度数高而限制饮酒量，口感上也非常接近高度白酒。所以，饮酒建议喝中度白酒，避免因度数太低缺乏酒香，度数太高缺乏浓烈。

纯属手打 希望能帮到你

相同度数的白酒，有的辣有的不辣，这根香型没关系，我告诉你，辣的原因是什么你就知道了。

同样是53度的白酒，一种白酒，喝起来辣而且非常容易碎，另外一种白酒喝起来柔和而且醉的速度也慢，他们最终的原因是什么呢？就是酒中的荃含量。

白酒中的主要辣味来源就是荃！

本人是一名酿酒的工人，酿造的是固态发酵原浆酒，之所以叫原浆酒就是因为没有任何添加。

客户喝我的酒的时候都感觉度数不够有的人自己从网上买了酒精计，一测量发现度数，足足的够。所以他们经常问我，为什么同样度数的白酒，我的要比他们在市场上买的柔和很多。

其实酒冲不冲口。是与酒中的醇，醛含量有关系的，其中酒的辣味的来源就是醛含量。

那么什么原因会导致醛含量高呢？就是辅料过多或者玉米过多，或者没有进行掐头去尾。大家都知道玉米酒是比较冲口的。

真正的高粱酒发酵周期如果够的话，并且为掐头去尾，存放一段时间是非常柔和的，除非新酒喝起来是比较冲的。

好酒不醉人，大家一定听说过，这句话是非常有道理的，因为酒在体内消化的时候，需要乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶，我们简称为解酒酶，解酒酶主要解的就是酒中的荃类和醇类。

所以好酒的杂荃，杂醇的含量低的情况下，所需要的解酒酶也就少，所以好酒不醉人。口感也是比较柔和的。