借互联网技术能量“返老还童” 中华老字号“吸粉”年轻一代

　　在全国各地交易推动月“百年老字号嘉年华会”及第十五届老字号产品博览会上，上海市中华民族医药当场带货直播。视觉中国供图

　　既不可以丢弃自身知名品牌的文化底蕴和历史时间承传，又要能取得成功在年青顾客的认识中占有部位，百年老字号的突出重围，要在继承与创新中寻找那一个细微的均衡点。

　　梁子宁

　　广东岭南新宝堂电子商务主管

　　2021年天猫商城“双十一”对外开放发布的一组市场销售数据，是有关百年老字号公司的——220家百年老字号公司销售总额同期相比翻番提高。

　　河南扒鸡股份有限经理崔宸表露，扒鸡“双十一”的交易额是上年的近4倍，其新知名品牌鲁小吉的奥尔良鸡腿、自热鸡煲遭受了“95后”顾客的钟爱。在多方面的拼搏下，百年老字号正再次放亮她们的金饭碗。

　　国家商务部对1128家老字号公司2019年生产经营情况的统计显示，84%的公司处在赢利情况，总体发展潜力优良。

　　一些老公司和扒鸡一样，在互联网技术这条她们并不占有天生优越性的跑道上，依靠着中国文化遭受关心的车风，勤奋让自身在年青消费者人群中再次“香”起來。

　　百年老字号困境：久远历史时间变成改革创新负担

　　崔宸是1989年陌生人。2017年，他从澳大利亚归国。这一年青人的重任，便是协助爸爸给扒鸡这一百年老字号，引入新魅力。

　　“那时候最首要的窘境，是企业形象衰老、商品衰老和方式衰老。”崔宸告知高新科技日报小编，在顾客的认识里，说白了传统式百年老字号，说得难听点，有“为老不尊”之感——过度注重自身辉煌成就的历史时间、往日的殊荣，但在对顾客市场需求的发掘上，就相对性缺乏。

　　即使有近百年历史时间，知名品牌也没法在今天“抢人头”。这并不是扒鸡特有的问题。

　　2021年国家商务部商品流通产业链推动核心公布了《老字号数字化转型发展报告》。该汇报强调，伴随着商品经济的迅速发展趋势，顾客在商品交易市场有更为普遍的挑选，百年老字号商品的代替性愈来愈强。但一部分百年老字号公司回绝选用新的加工工艺和技术性，质量及包裝几十年不会改变；也有一部分百年老字号公司对创新产品开发设计高度重视不足，不可以跟随顾客的要求破旧立新，不能满足顾客多元化、人性化的要求，无法对顾客产生很强的诱惑力。

　　应对时期发展趋势与销售市场转变，百年老字号的新一代传承人怎样在恪守“老”质量的根基上有一定的自主创新，是百年老字号公司都面对的不容乐观难点。