中国饭店协会公布《外卖智能取餐柜管理规范》等团体标准
新品发布会当场。中国饭店协会供图
12月11日电 中国饭店协会12月10日在北京发布三项团体标准和一项研究会规范性文档，各自为《外卖智能取餐柜管理规范》《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》《团餐项目管理师职业能力评价规范》和《轻食餐饮发展指南》。
新品发布会当场。中国饭店协会供图中国饭店协会会生傅龙成详细介绍，其涉及到內容覆盖了标准实际操作、管理体系标准和人才建设三大层面。一共有20多家企业参加了规范和资料的拟定。
在其中，《外卖智能取餐柜管理规范》变成当天大会上新闻媒体关心关键。据了解，外卖送餐智能取餐柜为储存食品类的硬件设施，但其应用仍在逐渐环节，归属于新起机器设备。该规范由中国饭店协会协同多方面一同拟定。
因现阶段针对智能取餐柜的具体步骤尚沒有确立政策法规规范引导，起草组参照了《餐饮服务食品安全操作规范》《商品无接触配送服务规范》等政策法规规定，融合领域应用公司、专家教授的建议，针对出餐柜自身应做到的功用及品质规定干了详细描述。与此同时，为有利于使用人参照执行，规范中针对应用步骤开展了一一表明。(完)
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