中国新闻社西安市12月11日电 题：“港风”西“飘”引“饕客”垂涎三尺：特色美食构建陕港群众“味觉之桥”

　　中国新闻社小编 张一辰

　　“与烧卖、虾饺、艇仔粥这种香港经典特色美食在西安市‘偶遇’，给习惯牛羊肉泡馍、手工凉皮的味觉产生了一次广式感受。”西安市“90后”马亦聪笑言。

　　香港特别行政区政府驻陕西省联系处在11日中午在西安市举行“中国香港餐厅厨房@陕西省”主题活动，此次主题活动根据烹制赛事、点心制作等方式，让大量陕西省群众享受到香港美食，借此营销推广中国香港饮食文化。

　　中国香港做为世界经济、度假旅游、购物广场之一，既是中西方文化聚集的地方，与此同时也集中化了世界各地美食。因而，香港饮食文化艺术，既包括着中国东方的“风韵”，又兼顾西餐厅的“原素”。

　　此次“港风”西“飘”的到达站陕西省是华夏文明的主要发源地，西安大雁塔、秦始皇兵马俑、钟鼓楼等风景名胜扬名国内外。与此同时，在美食文化层面，腊汁肉夹馍、手工凉皮、牛羊肉泡馍等传统特色小吃亦变成全国各地饕客们来此必尝之味。

　　“今日的主题活动大伙儿除开一同来参加美食烹饪以外，也期待陕西省本地群众可以在这里全过程中认识到香港美食身后的人文与小故事。”香港特别行政区政府驻成都经济进出口贸易办事处主任李蕴妍表明，陕西省与中国香港的特色美食有很多共同之处，期待以营销推广美食文化为突破口，推动中国香港与陕西省的历史人文沟通交流。

　　在陕港商容志峰向中国新闻社小编表明，本次主题活动可以促进西安市当地投资者对香港美食的认知能力。近些年，在西安市开许多粤菜餐厅，包含一些港式餐厅，倍受本地年青人亲睐。

　　在现场，由在陕香港人与西安市本地群众“混编”构成的两只团队在粤菜馆大厨师的指导下，逐渐开展厨艺比拼。根据食物选择、当场烹制等阶段，广式咖喱牛腩饭、鲍鱼汁焖鸡翅、烧卖、黄金虾球等“港风”菜肴和糕点的香味弥漫着在空气中。

　　从太平山顶、维多利亚港到西安大雁塔、南京城墙，龙都的五彩缤纷与周秦汉唐的厚实历史时间，此时此刻根据“舌尖上的美食”相连动。

　　“牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍……这种全是中国香港群众对陕西美食的一个基本上掌握。今日大家把香港美食带来陕西省的好朋友共享，之后，也期待把陕西美食送到中国香港，让中国香港群众多掌握陕西美食与文化艺术。”李蕴妍所言。(完)